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板栗煮多久才熟？煮板栗要多長(zhǎng)時(shí)間？

時(shí)間：2016-09-22 12:47:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 19407

板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，但是生板栗吃多了也不好。因此，很多人會(huì)選擇吃熟板栗，水煮板栗是比較常見(jiàn)的做法。那么，水煮板栗怎么做呢？水煮板栗一般要煮多久呢？今天小編來(lái)教大家?guī)讉€(gè)水煮板栗的技巧。

板栗煮多長(zhǎng)時(shí)間

1、板栗用水煮，需要煮20分鐘左右。

2、煮板栗的小竅門(mén)：在板栗的外殼上劃一道口，水先燒開(kāi)后再下板栗，20分鐘即可。如果和冷水一起下鍋，皮不容易剝。

3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每個(gè)栗子上切一刀，注意切開(kāi)側(cè)面皮的三分之二即可，然后在鍋中加入一點(diǎn)食用油，放進(jìn)栗子小火炒，逐漸聽(tīng)見(jiàn)噼啪聲，慢火炒到可聞見(jiàn)栗子香（約15分鐘左右），嘗嘗。炒熟的栗子皮輕輕像嗑瓜子一樣輕輕一咬就開(kāi)口了。

板栗的煮法

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過(guò)15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸，都沒(méi)有第一種方法好吃，不防都試一試。

水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀劃一十字開(kāi)口，注意用刀，水煮后栗子皮就會(huì)漲開(kāi)，容易去皮。

2、水煮后趁熱倒入涼水中，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，10幾20秒撈起，栗子皮會(huì)收縮較易去皮。同理，煮熱后放進(jìn)冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風(fēng)味。

食用注意

1、盡快使用完，不適宜冷藏。冷藏或留過(guò)久會(huì)使板栗中糊化的淀粉再度凝結(jié)降低口感。

2、板栗難以消化，故一次不宜多食。

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