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板栗怎么煮好剝皮?如何煮板栗好剝皮?

時(shí)間:2016-09-21 08:31:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2751

水煮板栗比生板栗吃起來(lái)味道更香,比炒板栗的吃起來(lái)更健康。因此,煮板栗是家庭比較常見(jiàn)的一種吃法。但是熟板栗的皮卻不怎么好剝,那么,煮熟的板栗怎么去皮最方便呢?

板栗怎么煮好剝皮?如何煮板栗好剝皮?

板栗怎么煮好剝皮

1、栗子洗干凈后,用刀在每個(gè)栗子中間劃一刀,要?jiǎng)澩咐踝悠楹谩?/h5>
2、栗子放入盆中加入沒(méi)過(guò)栗子表面的水。
3、加入兩調(diào)味勺多少的鹽。
4、把栗子放在鹽水中浸泡5—8小時(shí)左右。
5、將栗子中的鹽水倒出,用清水洗干凈后裝入高壓鍋中。
6、用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可,如果沒(méi)有壓力鍋,放入沸水中煮20分鐘也可以。
7、煮好的栗子很容易就可以剝開(kāi)吃到肉了,而且很甜。

板栗怎么煮好剝皮?如何煮板栗好剝皮?

家庭煮板栗的方法

挑選板栗:板栗主要有兩種,一種叫做毛栗,外殼上有很多的小細(xì)毛毛,一種叫做明栗,看起來(lái)發(fā)亮,一般情況下毛栗煮了吃比較面,但是明栗香甜,這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。
切小口:用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口,這樣既可以節(jié)約燃料,盡快煮好板栗,又利于煮好的板栗剝殼去皮。
上鍋煮:將板栗倒入鍋中,加水煮,等到水開(kāi)之后換小火繼續(xù)加熱,板栗熟后裂口會(huì)變大,而且能聞到香味。
剝殼去皮:煮好的板栗放入涼水后,馬上撈出,盡快去其殼和皮,這時(shí)候比較容易,干了之后就不好剝了。
享受美味:剝好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去,也是非常美味的。

板栗怎么煮好剝皮?如何煮板栗好剝皮?

水煮板栗美味做法推薦

做法一:百合栗子羹

材料:鮮百合100克,栗子(去殼)150克,山藥30克,冰糖適量。

做法:

1、將百合和栗子肉還有山藥洗干凈。三種食材一起放入砂鍋里面,加適量的水。

2、先用大火煮沸騰以后,再用小火煮兩個(gè)小時(shí)。放入適量冰糖就可以享用了。

功效:潤(rùn)肺養(yǎng)陰,健脾益腎。

做法二:茶樹(shù)菇栗子雞

材料:茶樹(shù)菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

做法:

1、干茶樹(shù)菇提前浸泡,去處根部和雜質(zhì),洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗凈備用,蔥切小斷,姜切片。

2、鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗凈淋干水分;炒鍋中放油,油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至顏色均勻;放入茶樹(shù)菇和板栗翻炒;加入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)雞塊,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最后放鹽調(diào)味,大火收汁,放入小蔥斷即可。

功效:茶樹(shù)菇益氣開(kāi)胃,補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力,增強(qiáng)人體防病能力的功效,加上養(yǎng)胃健脾的栗子,這道菜最適合秋季養(yǎng)生。

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