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時間：2016-09-20 14:49:24 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 445
心里美蘿卜可以算是蘿卜界的西施吧，表皮是綠色的，里面確實紅色的。今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，心里美蘿卜的營養(yǎng)價值和心里美蘿卜的功效！
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。心里美蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。
另外，心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素。
1.有助于減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.防癌抗癌
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3.軟化血管
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
4.利尿消食
能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，消水腫作用。
5.消炎退熱
含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細胞的修復(fù)。
1.蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2.涼拌心里美蘿卜時，添加適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。
心里美蘿卜表皮上部為淡綠色，下部白色，橫切面呈放射狀紫紅色，肉脆，味甜多汁為佳。
心里美蘿卜選購時要挑沉的，因為水分充足。水分足的心里美，脆，甜，感覺比水果都好吃。
1.找個小一點的瓦楞紙箱，放入沙土(潮濕一點的)，再把蘿卜埋在沙土里。
2.把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到?jīng)鏊牡胤骄涂梢粤?。這樣保存下來的蘿卜水份不流失，可以放很長時間。
陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食;
胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食心里美蘿卜;
心里美蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
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