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海蜇和葡萄可以一起吃嗎？海蜇和葡萄一起吃好不好？

時(shí)間：2016-09-17 09:54:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 518

因?yàn)楹ｒ厥且环N有毒素的海鮮，所以關(guān)于海蜇的食用方法和食用搭配大家也是格外注意。這個(gè)時(shí)候正是葡萄和海鮮一起上市的時(shí)候，葡萄的甘甜搭配海鮮的鮮嫩應(yīng)該是很美味的，那么，海蜇和葡萄可以一起吃嗎？

海蜇和葡萄可以一起吃嗎

海蜇不可以和葡萄一起吃

葡萄含果酸較多，與海蜇同時(shí)食用,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且容易使海味中的鈣質(zhì)和果酸結(jié)合成新的不易消化的物質(zhì)

刺激胃腸道,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

海蜇的搭配禁忌

下面這些食物不宜和海蜇同食

檸檬與海蜇食物相克

海蜇含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而檸檬含果酸較多。若二者同時(shí)食用,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,也可與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,導(dǎo)致胃腸不適。

葡萄與海蜇食物相克

葡萄含果酸較多，與海蜇同時(shí)食用,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且容易使海味中的鈣質(zhì)和果酸結(jié)合成新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸道,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

白糖與海蜇食物相克

海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

海蜇怎么吃好吃

1.海蜇皮用清水反復(fù)清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味

2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開(kāi)水中浸發(fā)，用時(shí)擠干水分

3.黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段

4.所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可

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