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獼猴桃變軟了還能吃嗎?獼猴桃變軟了可以吃嗎?

時(shí)間：2016-09-16 14:40:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1739

有些人喜歡吃獼猴桃，一次買了很多放家里，要好幾天才能吃完。那么獼猴桃變軟了還能吃嗎?獼猴桃變軟了可以吃嗎?

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獼猴桃變軟了還能吃嗎

獼猴桃在樹(shù)上熟透了會(huì)變軟，那時(shí)候最甜最好吃。不過(guò)運(yùn)到市場(chǎng)上的都跟蘋果一樣還沒(méi)熟透，剛摘下來(lái)還是硬的，這時(shí)候的不能直接吃，非常澀，要放半個(gè)月變軟才能吃。

有些會(huì)儲(chǔ)存在冷庫(kù)放到冬季拿出來(lái)賣，這時(shí)候沒(méi)熟的也放熟了，可以直接去皮吃了，要是放那等它變軟可能會(huì)失去很多水分變焉。

好吃不好吃跟品種和有沒(méi)有用過(guò)大果靈有關(guān)的，硬的和軟的就是甜不甜、澀不澀的區(qū)別了。

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獼猴桃的食用方法

1.堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺(jué)刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌?，?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。

2.獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。

3.催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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獼猴桃怎么保存

1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一個(gè)月左右，要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái)催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟后即可食用。

2、陰涼處保存：購(gòu)買獼猴桃后，應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開(kāi)時(shí)會(huì)有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣容易使其內(nèi)容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒(méi)有水分。

保存獼猴桃注意事項(xiàng)：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃保存時(shí)間的有效方法。另外，需要注意，前期精挑細(xì)選也可增加保存的時(shí)間。在保存時(shí)，應(yīng)先挑出軟的、有外表?yè)p傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會(huì)散發(fā)出”乙烯“，對(duì)其他獼猴桃進(jìn)行”催熟“，不利于長(zhǎng)期保存。

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