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時間：2016-09-14 13:48:23 編輯：5號網(wǎng)-hzq 4349
雞蛋一般我們都是生的放冰箱冷藏，那么煮熟的雞蛋應該怎么保存呢？煮熟的雞蛋是否可以放微波爐加熱呢？針對這些問題我們來介紹下！
最多3天，放冰箱里4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經(jīng)細菌超標了。
熟雞蛋常溫：熟雞蛋在常溫并保持空氣流動很好的情況下能3天左右，超過30度空氣流通不暢大概一天。
熟雞蛋冰鮮：在冰柜里大概2天左右。
生雞蛋冰鮮：冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
生雞蛋常溫：冬季雞蛋也不能長時間存放，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。
不建議
微波加熱有一個特點就是有很強的穿透性,如果不是體積特別大的食物的話一般都是從內(nèi)部開始加熱,你把熟雞蛋放進去加熱蛋黃在高溫下產(chǎn)生出大量的氣體,由于蛋白還較冷包裹凝聚力更強,蛋白在達到破裂臨界點后才內(nèi)被炸開.粥類也是一樣,如果實在太過粘稠的話在微波爐里也會由于受熱不均勻產(chǎn)生突沸現(xiàn)象,也有可能導致爆炸.
放到開水中再煮一下，或者將雞蛋切成兩半放入微波爐中加熱。
1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
2、每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3、一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
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