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時間：2016-09-12 08:06:51 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 4500
黃油蟹就是所謂的蟹如其名，因為它從蟹殼到蟹腳都裹著黃橙橙的一層蟹膏呢！是不是聽起來很有食欲呢！今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，黃油蟹多少錢一斤?黃油蟹價格是多少?
最好的黃油蟹產(chǎn)自咸淡水交界的福永。
黃油蟹分為A、B、C三個等級，A級的黃油蟹體內(nèi)的膏幾乎全部化為油。
目前在福永海鮮碼頭水產(chǎn)品市場銷售的黃油蟹，一只五兩的A級黃油蟹售價在450元以上，B級的黃油蟹售價也要在300元以上，品質(zhì)較差的C級黃油蟹也要賣200多元一只。
買黃油蟹的時候記住不要貪便宜，否則買回來的很可能只是幾十塊一只的普通膏蟹。
油的多少決定了黃油蟹的品質(zhì)好壞，挑選黃油蟹，首先看其是否飽滿流油，蟹腳關(guān)節(jié)金黃，掩位鼓脹，用手按掩位，會覺得有些軟，因為膏都化油了。若是按下去帶硬，則是膏尚未化盡。
再看看蟹面，上品黃油蟹“通透”，把黃油蟹拿到日光下看，以手掌略擋在蟹面上遮一遮光，就可以看到蟹殼兩邊是否通透，越通透，化油越好，油越多。
黃油蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用。研究發(fā)現(xiàn)，黃油蟹還有抗結(jié)核作用，吃黃油蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。
中醫(yī)認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
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