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時(shí)間：2023-05-10 08:46:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
蛋糕卷通常需要在預(yù)熱至180°C的烤箱中烘烤10-12分鐘左右。具體的時(shí)間和溫度取決于你所使用的食譜和烤箱性能，因此最好根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。
1，根據(jù)自己烤箱的習(xí)性調(diào)整烤溫。
2，出爐之前可以單獨(dú)開(kāi)上火多烤兩三分鐘，蛋糕表皮呈金色即可出爐，這樣卷的時(shí)候皮不容易粘在油紙上。
蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來(lái)的,因?yàn)楹姹航Y(jié)束之后,蛋糕里面的熱量非常多,要是這個(gè)時(shí)候直接出鍋的話就會(huì)因?yàn)橛龅嚼淇諝獬霈F(xiàn)熱脹冷縮的情況,造成蛋糕體積變小,口感也會(huì)變差很多,所以建議最好關(guān)火后冷卻一段時(shí)間再將蛋糕取出來(lái)。
蛋糕卷是一種傳統(tǒng)的烘焙食品，它一般由糖果、面包、奶油、蛋糕等制成。蛋糕卷的制作過(guò)程中，會(huì)將面團(tuán)放入烤箱中，過(guò)程中會(huì)將面團(tuán)烤至質(zhì)地軟爛，形成蛋糕卷的特殊口感。因此，由于其質(zhì)地較為軟爛，蛋糕卷容易變形，從而需要在外層粘貼一層油紙，以保護(hù)其形狀和口感。
做好的蛋糕卷是可以冷凍的,在下次需要吃的時(shí)候提前拿出來(lái)就好,但是冷凍保存時(shí)間不要太長(zhǎng)。
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