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意大利面和米飯的熱量哪個(gè)熱量高意大利面和和普通面區(qū)別

時(shí)間：2023-04-23 08:40:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

意大利面和米飯的熱量高低因品種、重量和其他食材組成等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，相同重量下意面的熱量更高。意大利面相比普通面，制作時(shí)用的是高筋小麥粉，并經(jīng)過(guò)多次折疊和揉捏，所以口感更加彈韌有嚼勁。此外，意大利面還可以根據(jù)不同需要添加各種配料制成不同口味的面條。

意大利面和米飯的熱量哪個(gè)熱量高

同樣重量的意面與大米相比，意面熱量要比米飯高。意面也叫意大利面，每100克意大利面含350多卡路里，而每100克大米含120卡路里，大約是大米熱量的3倍。

意大利面和米飯的熱量哪個(gè)熱量高意大利面和和普通面區(qū)別

意大利面和和普通面區(qū)別

一、起源不同

1、意大利面條：關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可·波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀(jì)，與21世紀(jì)的意大利面最像。到文藝復(fù)興時(shí)期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來(lái)。

2、普通面條：起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

關(guān)于面條的最早文字記錄是東漢時(shí)期的中國(guó)。而且在2005年，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發(fā)現(xiàn)了距今有4000多年歷史的面條，長(zhǎng)約50厘米、寬0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和實(shí)物佐證，很明顯面條是起源于中國(guó)。

二、種類不同

1、意大利面條：意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長(zhǎng)短有差，其空心的種類被部分漢語(yǔ)使用者稱為通心粉。

意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。

2、普通面條：面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍?，品種多樣。

三、定義不同

1、意大利面條：西餐，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。

2、普通面條：中餐，各地特色面食有武漢的熱干面、內(nèi)蒙古的燜面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶的重慶小面、上海的陽(yáng)春面、高郵的醬油面（又稱高郵陽(yáng)春面）襄陽(yáng)牛肉面、揚(yáng)州陽(yáng)春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河南的燴面、撈面、麻鴨面、饸烙面、廣東的云吞面、福建的沙縣拌面、漳州鹵面、莆田鹵面、廈門沙茶面、四川的擔(dān)擔(dān)面、鋪蓋面，岐山和新野的臊子面，貴陽(yáng)的腸旺面，阜陽(yáng)格拉條，渦陽(yáng)干扣面，等等。

味道不同、所用的原料面粉不同、口感韌勁也不同。

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