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時(shí)間:2023-02-02 10:01:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
桂花魚和鱸魚都是日常生活中比較常見的魚類,不知道這兩種魚哪種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?吃桂花魚對(duì)傷口愈合有沒(méi)有好處?
桂魚和鱸魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大,營(yíng)養(yǎng)素含量都比較豐富。具體如下:
1.桂魚和鱸魚的營(yíng)養(yǎng)成分含量近似:每100克鮮桂魚肉含有蛋白質(zhì)19.9克,另外還含有各種維生素,如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。此外,還含有脂肪、膽固醇、煙酸及各種微量元素。而每100克鮮鱸魚肉也含有較高的蛋白質(zhì),約18.6克,鮮鱸魚含有與桂魚相似的各種營(yíng)養(yǎng)成分。如果是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以任選其一。
2.桂魚和鱸魚的口感近似:這兩種魚的口感都是比較細(xì)嫩,桂魚的細(xì)刺會(huì)相對(duì)少一些,比較適合兒童和孕婦食用。
所以,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,這兩種魚是沒(méi)有較大差異的。
手術(shù)后吃了桂魚傷口愈合很快。鱖魚是肉食性魚類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。桂魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣離子、鐵離子、硒等礦物質(zhì)元素。如果吃多了,對(duì)身體影響很大,也會(huì)導(dǎo)致疲勞??梢詾槿梭w新陳代謝提供必要的能量。認(rèn)為甜桂魚具有補(bǔ)脾腎、健脾胃、補(bǔ)氣血、有效增進(jìn)食欲、增強(qiáng)人體免疫力的作用。
漁歌子中提到 “西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”,因此春天是吃桂花魚(鱖魚)最佳時(shí)節(jié),從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)看桂花魚營(yíng)養(yǎng)豐富,味道清甜鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,無(wú)細(xì)刺,極易消化;中醫(yī)上來(lái)看其性平,味甘,有補(bǔ)五臟、充氣血、益脾胃、療虛損的功效。
桂魚一般指鰲花魚,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾養(yǎng)胃、美容減肥、補(bǔ)鐵的功效。可輔助治療虛勞體弱、腸風(fēng)下血、脾胃虛弱、肥胖等癥。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
鰲花魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等多種礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,能滿足人體日常所需,起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。適用于氣血虛弱體質(zhì),可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。
2、健脾養(yǎng)胃
鰲花魚味甘,性平,無(wú)毒,歸脾、胃經(jīng),可補(bǔ)氣血、健脾養(yǎng)胃。對(duì)于脾胃虛寒、脾胃氣虛、食欲不振的患者有緩解作用,鰲花魚特別適合老年人、小孩、婦女等人群。
3、美容減肥
鰲花魚肉的熱量不多,含有豐富的抗氧化劑,可美容養(yǎng)顏,適合貪圖美食又害怕肥胖的女性。
4、補(bǔ)鐵
鰲花魚含有的鈣、鐵等的微量元素,可以補(bǔ)鈣及促進(jìn)鈣的吸收,還有補(bǔ)鐵的功效,常食可預(yù)防缺鐵性貧血。
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