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時(shí)間:2023-02-02 09:23:00 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
魚類煮湯或是清蒸都是可以進(jìn)行保留鮮味的,桂花魚一般都是可以用來清蒸的不知道煮湯的話味道怎么樣?桂花魚是煮湯的好還是清蒸比較好?
可以的。
主料:山藥 (100g),桂魚一條
調(diào)料:花菇 (50g),干貝 (50g),大蔥 (三段),姜 (三片),精鹽 (20g),淀粉 (5g)做法:
1.花菇(香菇)提前泡發(fā),然后用馬鈴薯淀粉和清水揉洗干凈;(這樣洗過花菇煲出來的湯口感更好一點(diǎn),吃起來也比較滑嫩)
2.用清水沖洗干凈,斜刀切片;
3.大蔥洗凈切段,姜切片;
4.山藥去皮洗凈,斜刀切塊,如果提前切好的話,最好泡清水中,以免變色;
5.取適量干貝洗凈瀝干備用;
6.桂魚凈切塊。
7.鍋里水燒開,倒入切好的桂魚,去掉血腥味;
8.用漏勺把飛水好的桂魚撈出瀝干。
9.砂鍋水燒開,倒入飛水過的桂魚;
10.放入蔥段和姜片煮開;
11.倒入適量的干貝;(為了更好的提鮮,使湯汁口感更佳)
12.倒入切好的花菇大火煮開,改小火煲一個(gè)半小時(shí)左右;(依個(gè)人時(shí)間的充裕)
13.提前10分鐘取出蔥段,以免煮爛影響湯汁的口感;
14.倒入洗凈瀝干的山藥,大火煲10分鐘左右;(想吃的更粉一些的可以煲久一點(diǎn))
15.倒入山藥后可調(diào)入適量精鹽;
16.快好時(shí)調(diào)入適量胡椒粉,煮一會即可關(guān)火品嘗您的美味營養(yǎng)靚湯了。
1、清蒸好吃。
2、主料:桂魚一斤、青椒適量、紅辣椒適量、尖椒適量
3、輔料:蔥、老酒、鹽,味精,雞精、蔥末,蒜末、辣椒面少許
4、買來的桂魚,洗干凈一點(diǎn),備用。
5、切好姜末備用。
6、在魚上,兩邊都割兩刀,不要切得太狠。把剛切好的姜末,全部放入魚的肚子里,再在魚兩面先抹上一層鹽,再抹上一層味精。腌制15分鐘。
7、在腌制的過程中,我們可以切備料了,把準(zhǔn)備的青椒,紅辣椒,分別切成丁狀,越小越好,尖椒,切成小團(tuán)就可以了。
8、把蔥切成,鋪在盤底,把腌制好的魚,放在上面,就可以開始蒸了。
油熱以后、放少許鹽、在把魚放鍋里煎、煎好放姜片、在放料酒、放開水煮20分鐘、看是乳白色、放點(diǎn)蔥末就可以出鍋了。不放味精也很鮮呦、孩子很愛吃的
1、桂魚+牛肉:補(bǔ)脾胃,補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)人體的生長發(fā)育和新陳代謝,能夠提高機(jī)體的免疫力,并且還可促進(jìn)腸胃的蠕動,有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進(jìn)益氣血,強(qiáng)筋骨,桂魚+香菇:能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素礦物質(zhì),能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝,能夠提高機(jī)體的免疫力,并且還可促進(jìn)腸胃的蠕動,有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
2、桂魚+番茄:能夠增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化,有效地預(yù)防便秘,還能夠有效的降低血壓,降低血脂。
3、桂魚+豆腐:有效的緩解疲勞,強(qiáng)健脾胃,促進(jìn)腸胃的蠕動,有效地預(yù)防便秘等癥狀,能夠有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育,特別適合青少年使用。
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