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油桃醬怎么做好吃?油桃醬的做法介紹

時(shí)間:2016-09-07 14:52:07 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 374

油桃醬主要成分是油桃,一般油桃吃不完就可以做成醬了,那么油桃醬要怎么做呢?下面我們一起來介紹下做法!

油桃醬怎么做好吃?油桃醬的做法介紹

油桃醬怎么做好吃

制作油桃醬的材料

平時(shí)制作油桃醬時(shí)可以準(zhǔn)備六百克新鮮的油桃,一百五十克麥芽糖和一百克砂糖與一個(gè)新鮮的檸檬以及適量的清水。油桃一定要準(zhǔn)備那種熟透變軟的桃子,過硬的桃子做出來的果醬不好吃。

油桃醬的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的油桃用清水把它們洗凈,然后再把它的果皮全部去掉,果核也去掉,得到的油桃肉切成小塊加入砂鍋糖腌制四個(gè)小左右。

2、把腌好的油桃倒入到鍋中,把新鮮的檸檬切開取出汁,加入到鍋中與油桃肉一起煮,煮的同時(shí)要不斷的攪動(dòng),以免出現(xiàn)粘鍋。

3、煮一會(huì)以后把麥芽糖也放入進(jìn)去,然后調(diào)小火力,慢慢的熬,熬到鍋中沒有湯汁以后,油桃肉就會(huì)變甩濃稠的膏狀,這時(shí)就可以關(guān)火了。

4、關(guān)火以后讓它自然降溫,然后取出裝入到干凈的玻璃瓶子中,密封起來存入冰箱,想吃時(shí)隨時(shí)取出食用就可以。

油桃醬怎么做好吃?油桃醬的做法介紹

油桃醬的功效作用

1、補(bǔ)氣血、養(yǎng)陰生津

油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,尤其適合大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者食用。

2、適宜缺鐵性貧血、水腫患者食用

油桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,另外,油桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。

3、有助于人體補(bǔ)充維生素C

富含維生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C,幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng),而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤,對(duì)傷口愈合十分重要。

4、桃仁止咳、降血壓

桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時(shí)能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。

5、桃仁可活血化瘀

此外,桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

油桃醬怎么做好吃?油桃醬的做法介紹

油桃的吃法及禁忌

油桃的吃法:

油桃有很多吃法,可以鮮食,由于不易保存,也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

吃油桃的禁忌:

1、油桃雖好吃,但不可多食。李時(shí)珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益?!背Q浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度,恰到好處,但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃油桃容易上火,凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是,吃果脯就沒有這個(gè)弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效,但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油,瀉多補(bǔ)少,所以不要多吃,桃仁吃多了,可以導(dǎo)致中毒,早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象,嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦,更不要食用。

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