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時(shí)間:2016-09-07 10:51:11 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 504
牛排大家都吃過(guò),那么豬排你吃過(guò)吧,豬小排也是比較出名的,那么你找到豬小排怎么做才好吃呢?豬小排的功效與作用有哪些呢?下面我們來(lái)一起介紹下!
主料:特級(jí)排小豬、玉米、山藥
輔料:鹽、姜片、紅棗、枸杞、料酒
1.把水燒開(kāi),放入排骨和姜片,放幾滴料酒,過(guò)一下水。這樣可以去掉腥味。
2.把材料洗干凈,準(zhǔn)備下鍋。
3.把排骨和所有的材料都放入鍋里。
4.然后預(yù)定時(shí)間,讓它慢慢熬,這樣的湯會(huì)更加的鮮。
5.出鍋,終于可以吃了,超級(jí)鮮甜。
主料:特級(jí)排小豬、冬瓜
輔料:香菜、鹽、香油、雞精、蔥
1.豬骨洗凈,鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水,撇去浮沫撈出排骨備用。
2.冬瓜去皮去瓤,洗凈,切塊。
3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi),然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
4.然后加入冬瓜塊,加適量的鹽在煮15分鐘,加入雞精和香菜段,滴入幾滴香油即可
材料:小排骨600克、柳橙(或臍橙)4個(gè)、生菜2片
調(diào)味料:
1. 醬油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2個(gè)臍橙榨汁取得或用濃縮柳橙汁)、淀粉1大匙
2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉1/2大匙
作法: 1. 小排骨切成5厘米的長(zhǎng)條,洗凈,拭干水分,拌入調(diào)味料腌半小時(shí)。 2. 油3杯燒熱,放入小排骨炸至外皮酥黃,待其熟軟時(shí)撈出,油倒出。 3. 另用1大匙油將調(diào)味料炒至黏稠,放入小排骨快速拌勻后盛入盤內(nèi);柳橙皮切絲、泡水,撒在排骨上即可食用。
材料: 排骨300克 洋蔥1個(gè) 罐頭洋菇10個(gè) 蒜末1大匙
調(diào)味料: 醬油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯
作法: 1、 排骨洗凈、氽燙;洋蔥洗凈,去皮切絲。 2、 鍋中倒入2大匙油燒熱,爆香蒜末,等香味逸出加入洋蔥絲炒至金黃,把洋蔥絲盛出,余油炒排骨,并淋入醬油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋蔥、洋菇及水,燜煮3-5分鐘,起鍋前撒入黑胡椒拌勻即可。
一、補(bǔ)中益氣
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
二、滋養(yǎng)脾胃
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
三、改善貧血
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
四、強(qiáng)健筋骨
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
五、增強(qiáng)體力
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
六、補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
七、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
八、滋陰壯陽(yáng)
滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽(yáng),對(duì)于女性男性,都是極佳的食療材料.
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
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