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蛋黃酥哪個(gè)牌子的好吃蛋黃酥的功效與作用

時(shí)間：2022-02-18 08:13:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

蛋黃酥是我們大家都很熟悉的一種零食，喜歡吃的人也是非常多的，并且我們大家也都知道市面上蛋黃酥的品牌是非常多的，那么蛋黃酥哪個(gè)牌子的好吃？蛋黃酥的功效與作用？

蛋黃酥哪個(gè)牌子的好吃

1、軒媽：軒媽家的蛋黃酥那真是深入我心啊，最先吃的蛋黃酥就是軒媽家的，她家的蛋黃酥的口感還是一如既往的美味，軒媽家在網(wǎng)上可是有非常多的擁護(hù)者的，價(jià)錢雖然偏貴點(diǎn)，但好在好吃啊。有紅豆味、紫薯味、桂花味、綠豆冰沙味、芝士冰沙味五種。

2、北月灣：北月灣的蛋黃酥整體口感是酥軟的，甜而不膩太絕了，麻薯和豆沙淡淡的香甜味，里面的蛋黃香味很濃，外酥里嫩特別好吃，個(gè)頭小比較松軟，還有一層雪媚娘皮，糯糯的，微拉絲。和軒媽家蛋黃酥相比，味道稍差一點(diǎn)，但價(jià)錢卻便宜好多，19.9/6枚，29/12枚，性價(jià)比挺高的，值得購(gòu)買。

3、荔園：味道沒(méi)有很甜，感覺(jué)跟北月灣不相上下，里面豆沙餡有點(diǎn)多了，蛋黃少點(diǎn)，紫薯味的沒(méi)有想象中的驚艷。

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蛋黃酥的功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌。含有抗氧化防疾病的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少疾病的發(fā)病幾率。含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少中風(fēng)的危險(xiǎn)；有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃；會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生；維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。

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蛋黃酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

蛋黃酥含有豐富淀粉，蛋白質(zhì)，維生素A等，尤其適合饑餓時(shí)食用，尤其適合食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良兒童青少年食用雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達(dá)1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。近年來(lái)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后，會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學(xué)家們認(rèn)為，對(duì)膽固醇正常的老年人，每天吃2個(gè)雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會(huì)造成血管硬化。但也不應(yīng)多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費(fèi)，還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。每人每天以吃1～2個(gè)雞蛋為宜，這樣既有利于消化吸收，又能滿足機(jī)體的需要。

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蛋黃酥是哪里的特產(chǎn)

蛋黃酥是臺(tái)灣的特產(chǎn)，是臺(tái)灣月餅的衍生品。蛋黃酥的起源可以追溯到唐宋時(shí)期，到了北宋后期已經(jīng)開始出現(xiàn)很多專門制作酥皮點(diǎn)心的作坊。后來(lái)到了清朝，民間流行將點(diǎn)心進(jìn)貢皇室，使得酥皮點(diǎn)心搖身一變，成為了進(jìn)貢宮廷的御用點(diǎn)心，從此這類點(diǎn)心在群眾中流傳更廣。做蛋黃酥的原材料有普通面粉、豬油、咸蛋黃、白砂糖、水、豆沙餡等等。傳統(tǒng)的制作方法采用的是豬油，現(xiàn)在很多人喜歡用黃油、橄欖油或植物油來(lái)替代豬油，一方面是省去熬豬油的麻煩程序，另一方面是大家認(rèn)為豬油熱量高，與其他三種油相比，吃起來(lái)要更健康。