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時(shí)間：2022-01-13 14:38:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
想買點(diǎn)豬血下火鍋的結(jié)果一不小的就買的有點(diǎn)多，這個(gè)豬血吃不完的話可不可以冷凍保存的？豬血放在冰箱里的話可以放幾天的？
生豬血不可以進(jìn)行冷凍保存，因?yàn)槔鋬鲋械臏囟冗^低，會(huì)其中的血液物質(zhì)逐漸分散，可能會(huì)出現(xiàn)米粒狀，再次食用時(shí)口感比較粗糙，沒有爽滑感覺，會(huì)極大的影響食用口感。
豬血放入冰箱冷一般可以保存3～5天左右,豬血不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。但是需要注意豬血要先用涼水浸泡,再放入冰箱內(nèi)保存,可避免豬血出現(xiàn)發(fā)粘的現(xiàn)象,并且每天堅(jiān)持換一次水,還可以延長豬血的保質(zhì)期。
豬血需放到冰箱內(nèi)冷藏保存。冰箱冷藏室的低溫，只能抑制細(xì)菌生長繁殖速度而不能殺滅細(xì)菌，所以豬血保存時(shí)間以3天內(nèi)為宜，長時(shí)間存放，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，從而引起豬血腐敗變質(zhì)。
豬血放水里常溫下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天。
豬血放到冰箱內(nèi)冷藏，不能超過兩天。豬血只能冷藏，不能冷凍，冷凍后再化開時(shí)就散了。冷藏超過兩天，就會(huì)發(fā)粘，變色，有異味。
因?yàn)楸淅洳厥业牡蜏兀荒芤种萍?xì)菌生長繁殖速度而不是殺滅細(xì)菌，貯存時(shí)間3天以內(nèi)為宜，過長貯存細(xì)菌可緩慢繁殖而增多，從而引起食品腐敗變質(zhì)。冰箱不能防止食品腐敗。
它只是通過降溫的辦法來降低分子的運(yùn)動(dòng)，低溫環(huán)境只能抑制細(xì)菌生長繁殖速度,不能殺滅細(xì)菌使其腐敗的過程變得緩慢，一般在24H內(nèi)食用最好。東西最好吃新鮮的所以貯存時(shí)間仍會(huì)引起食品腐敗變質(zhì)。
因此建議，現(xiàn)吃現(xiàn)買。
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