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時(shí)間：2022-01-06 15:41:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
用筍干炒肉那味道是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的，但是這個(gè)筍干要泡過之后才好食用，要是浸泡的話是用熱水比較好還是用冷水比較好？筍干要怎么浸泡才好？
筍干可以直接放在清水中浸泡，但如果直接用冷水浸泡的話，很難把它泡透，泡軟必須多次換水，而且浸泡久長(zhǎng)的時(shí)間，而且在浸泡筍干的過程中還要注意環(huán)境溫度的控制，最好讓溫度保持在20度以下，不然在長(zhǎng)時(shí)間浸泡過程中，筍干也會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。
1.都可以。
2.干竹筍用熱水還是冷水都可以泡,兩者的區(qū)別只是浸泡的時(shí)間有所差異,建議想要快點(diǎn)吃到干竹筍的話,用熱水為宜,反之溫度不高、時(shí)間允許的情況下,用冷水泡干竹筍一天再吃也是可以的。
干竹筍要泡多久才能吃并沒有固定時(shí)間，如果想盡快吃到甘竹筍，可以先把干竹筍放到開水中煮15分鐘取出以后再把它切成自己需要的形狀，然后浸泡到水中，24小時(shí)以后就能泡好，取出后可按自己的需要去烹調(diào)食用。
干竹筍可以促進(jìn)我們的消化吸收，以此來起到一定的開胃作用。干竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然不僅僅只有上一段落提到的那么多了，對(duì)于高血壓等等病癥還有一定的療效。下面我就來告訴大家干竹筍究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥;
2. 寬胸利膈、通腸排便：竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌;
3. 開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用;
4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。
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