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時間：2016-08-23 15:40:39 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1576
魚籽位于魚肚子，腥味會非常重，因此，清洗的重點是去腥。魚籽清洗完后的保存也很重要，保存不當(dāng)魚籽會變質(zhì)或者影響口感。那么如何清洗魚籽會比較好呢？魚籽洗完后該如何保存呢？
魚籽和魚一樣，有很重的腥味，如果洗不干凈的話會比較影響口感。而且有些人特別不喜歡有腥味的東西，但是洗的干凈的就會做得很好吃。魚籽要想不腥，第一個重點就是要清理干凈，小販賣的魚籽都是呈整塊狀，里面包裹著整塊的魚腸，清洗的時候，一定要注意，把兩層魚籽外面的那一層薄膜撕開，把魚腸完全拿掉。如果魚籽里還帶有沒清理干凈的魚腸、血管或者魚白，就會非常腥。
魚籽可以曬干保存，等干了后放在通風(fēng)的地方。魚籽不會壞的，而且味道依舊鮮美。
保鮮膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多 吃不了也可以冷凍。想吃的時候拿出來緩開就行了，不過時間不能過長，時間長了會變味。
魚籽是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑，有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，少年兒童宜食。
雖然一般的人群都可以食用魚籽。當(dāng)然也有些人是不能吃或者多吃的。因魚子富含膽固醇，老人不宜多食。魚籽乃發(fā)物，腫瘤患者不能多食或者少食，有炎癥的患者也要注意少食。
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