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有機(jī)蔬菜和普通蔬菜有什么區(qū)別有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2021-08-18 11:30:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

有些超市里面有賣有機(jī)蔬菜的，同樣是蔬菜有機(jī)蔬菜會(huì)比平常的蔬菜貴上一些，為什么有機(jī)蔬菜會(huì)貴一些？有機(jī)蔬菜和普通蔬菜的區(qū)別是什么？

有機(jī)蔬菜和普通蔬菜有什么區(qū)別

相比較來(lái)說有機(jī)蔬菜會(huì)比普通蔬菜的口感會(huì)好一些，有機(jī)蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，經(jīng)過檢測(cè)其他維生素和礦物質(zhì)含量也比普通蔬菜高，有機(jī)蔬菜的微量元素結(jié)構(gòu)更合理，更適合人類的吸收。

有機(jī)蔬菜和普通蔬菜有什么區(qū)別有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份高，礦物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有機(jī)蔬菜能改善體質(zhì)。

2、有機(jī)蔬菜不施有毒的化肥、農(nóng)約和催熟添加劑等，常吃有機(jī)蔬菜，可減少吃入污染的機(jī)會(huì)，同時(shí)可減少病變的機(jī)會(huì)。

3、有機(jī)蔬菜中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出200%，而抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

4、如果食用一般的蔬菜，里面含的農(nóng)藥長(zhǎng)期累積在人體,可能會(huì)導(dǎo)致肝的病變，但有機(jī)蔬菜里是不含化學(xué)肥料和農(nóng)藥，對(duì)人體比較健康、安全。

5、一般的蔬菜里含有一些化學(xué)成分,長(zhǎng)期吃下來(lái)會(huì)造成容易躁動(dòng),情緒也會(huì)比較不穩(wěn)定,容易造成思緒不穩(wěn)定。

6、天然的有機(jī)蔬菜沒有農(nóng)藥和有毒的物質(zhì)，長(zhǎng)期吃下來(lái)，身體不僅會(huì)覺得比較輕盈，就連思緒也會(huì)變的比較清晰，情緒上面也不會(huì)那么容易躁動(dòng)。

有機(jī)蔬菜和普通蔬菜有什么區(qū)別有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有機(jī)蔬菜是什么意思

有機(jī)蔬菜，是指在蔬菜生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書的蔬菜產(chǎn)品。

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有機(jī)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)蔬菜是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。

1．有機(jī)蔬菜生產(chǎn)施肥原則有機(jī)蔬菜生產(chǎn)必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)。因此，有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的施肥原則是：在培肥土壤的基礎(chǔ)上，通過土壤微生物的作用來(lái)供給作物養(yǎng)分，要求以有機(jī)肥為主，輔以生物肥料，并適當(dāng)種植綠肥作物培肥土壤。

2．有機(jī)蔬菜生產(chǎn)施用肥料種類

有機(jī)蔬菜生產(chǎn)遵循有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，以動(dòng)物、植物、微生物和土壤等生產(chǎn)因素的有效循環(huán)為蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)，不打破生物鏈。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)可選擇的肥料種類有：有機(jī)肥（人糞尿、堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等）、生物菌肥（腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料等）、綠肥（草木犀、紫云英、田菁、檉麻、紫花苜蓿等）、有機(jī)復(fù)合肥和其他如骨粉、氨基酸殘?jiān)?、家畜加工廢料、糖廠廢料等肥料。

施肥時(shí)應(yīng)注意人糞尿與廄肥要充分腐熟發(fā)酵，最好通過生物菌漚制，如果用作追肥施肥后一定要澆清水沖洗。秸稈類肥料在礦化過程中需要大量的氧氣，容易造成土壤缺氧，并產(chǎn)生植物毒素，應(yīng)在播種或移栽前及早翻壓入土。有機(jī)復(fù)合肥一般為長(zhǎng)效性肥料，最好配合農(nóng)家肥施用，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高肥效。生產(chǎn)中要根據(jù)肥料特點(diǎn)、土壤性質(zhì)和蔬菜營(yíng)養(yǎng)特性靈活搭配肥料種類和數(shù)量，科學(xué)配方，平衡施肥，以有效培肥土壤，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。