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時(shí)間:2021-07-26 17:46:20 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
都說(shuō)水果黃瓜要洗干凈才可以食用,那么這水果黃瓜應(yīng)該怎么洗才算是干凈呢?吃不完的水果黃瓜可以放在冰箱里面冷藏嗎?
1、淡鹽水洗菜可溶解農(nóng)殘
2、去皮去除殘留農(nóng)藥
3、短時(shí)沸水焯燙也可去農(nóng)殘
4、超聲波果蔬解毒清洗機(jī)去除農(nóng)藥殘留
不能的,在0℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會(huì)呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味。除了黃瓜,還有以下幾種水果和蔬菜不宜放在冰箱中:
1、香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會(huì)使其發(fā)黑腐爛。
2、鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上一天,其表皮就會(huì)變黑,果肉就會(huì)變味。
3、西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會(huì)呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑。
4、黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
如果是購(gòu)買的新鮮水果黃瓜,在常溫的狀態(tài)下能存放一段時(shí)間,但是基本上經(jīng)過(guò)一周黃瓜便出現(xiàn)打蔫的狀態(tài),這主要是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間太長(zhǎng)水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,基本上沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)存留,接著水果黃瓜的表皮會(huì)出現(xiàn)皺紋,讓人難以下口。跟人體發(fā)育一樣,人老了會(huì)長(zhǎng)皺紋,水果黃瓜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失也會(huì)造成表皮變皺,這樣也說(shuō)明了水果黃瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所剩無(wú)幾。
水果黃瓜可以生吃與熟吃。單從黃瓜本身來(lái)說(shuō),它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。口感上,黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營(yíng)養(yǎng)上,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速?gòu)U物排泄,改善人體新陳代謝。
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜可以和預(yù)防冠心病的發(fā)生。因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,不要和黃瓜一起食用。
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