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鮮果巧克力酸奶怎么做?鮮果巧克力酸奶的做法

時(shí)間:2016-08-22 14:07:45 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 364

水果搭配上巧克力再加上濃郁的酸奶,想到是不是就很美味呢?今天五號(hào)小編就要為大家介紹一下鮮果巧克力酸奶怎么做?鮮果巧克力酸奶的做法是什么?

鮮果巧克力酸奶的做法

食材:德芙檸檬曲奇白巧克力 1塊、獼猴桃或者其它彩色水果 1個(gè)、酸奶 1杯、奧利奧餅干 1塊

做法

1、把買來的德芙檸檬曲奇白巧克力冷藏30分鐘以上,酸奶也同時(shí)冷藏。

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2、獼猴桃切塊。

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3、把冷藏好的德芙切成碎塊。

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4、準(zhǔn)備一個(gè)透明的布丁瓶子,或者透明玻璃杯也可以,最下面一層擺好獼猴桃。

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5、酸奶倒入大概一厘米的厚度即可。

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6、奧利奧餅干去心,用搟面杖和保鮮膜壓碎。

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7、鋪一層奧利奧餅干碎在瓶子里。

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8、再鋪上一層巧克力,最后再鋪入水果和酸奶,最上面鋪一層奧利奧餅干碎即可。裝飾我用的是翻糖多肉植物,也可以用薄荷葉子或者其他植物的葉子裝飾哦。

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9、成品

酸奶越酸,營養(yǎng)價(jià)值越好

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酸奶的酸度來源,是乳酸菌利用乳糖代謝產(chǎn)生的乳酸,這與發(fā)酵劑的菌種和發(fā)酵時(shí)間等因素有關(guān)。制作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當(dāng)中,如果桿菌占優(yōu)勢,酸度就會(huì)很強(qiáng),但這不能說明酸奶的品質(zhì)更好。

酸奶能補(bǔ)鈣

鮮果巧克力酸奶怎么做?鮮果巧克力酸奶的做法

乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質(zhì),所以,酸奶仍有補(bǔ)鈣的效果。事實(shí)上,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因?yàn)槿樗崮艽龠M(jìn)鈣等多種礦物質(zhì)吸收,另外,酸奶中還有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的CPP等肽類物質(zhì),也可促進(jìn)鈣吸收。

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