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無(wú)糖月餅真的無(wú)糖嗎?無(wú)糖月餅怎么辨別?

時(shí)間:2016-08-22 09:23:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 411

針對(duì)很多人不能吃甜類食品,目前市面上出現(xiàn)了一種自稱無(wú)糖的月餅,專門(mén)供糖尿病、高血糖等一些人群食用。但是,很多人吃了無(wú)糖月餅后血糖依舊會(huì)升高。那么,這是怎么一回事呢?無(wú)糖月餅真的無(wú)糖嗎?

無(wú)糖月餅真的無(wú)糖嗎?無(wú)糖月餅怎么辨別?

無(wú)糖月餅真的無(wú)糖嗎

對(duì)于無(wú)蔗糖月餅,雖然沒(méi)有添加傳統(tǒng)意義上的白糖,但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等,而這些糖對(duì)于血糖的升糖指數(shù)甚至比蔗糖還要高,對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無(wú)糖”月餅,則是采用甜味劑來(lái)替代蔗糖,使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味劑,這些甜味劑本身不產(chǎn)生糖,雖然這些甜味劑不會(huì)引起血糖指數(shù)的飆升,但月餅材料本身也含不少糖,吃多了一樣會(huì)快速的升高血糖。所以對(duì)于無(wú)糖月餅,消費(fèi)者們一定慎重對(duì)待,特別是糖尿病人,不要因此而導(dǎo)致病情加重。

無(wú)糖月餅為什么會(huì)引起血糖升高

無(wú)糖月餅真的無(wú)糖嗎?無(wú)糖月餅怎么辨別?

每年中秋節(jié)后,都會(huì)有病人抱怨說(shuō),他們專門(mén)吃的無(wú)糖月餅,還是引起血糖升高。營(yíng)養(yǎng)科呂陽(yáng)梅科長(zhǎng)說(shuō),有的月餅里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑,沒(méi)使用糖拌餡,但月餅中的淀粉和油脂等能量物質(zhì)經(jīng)過(guò)人身消化后,都能轉(zhuǎn)化成糖,從而引起血糖升高。吃多了無(wú)糖月餅照樣可以引起血糖升高,因?yàn)橐鹧巧?/p>

無(wú)糖月餅怎么辨別

中秋賞月肯定也少不了吃月餅,糖尿病患者如何選擇月餅?月餅種類繁多,首先應(yīng)看清配料,含糖和含油脂高的不要選用。患者應(yīng)以控制疾病為重,淺嘗即可,多吃可能會(huì)導(dǎo)致血糖失控,繼而損傷胰島細(xì)胞功能。即使對(duì)于“無(wú)糖”月餅,患者也不可無(wú)節(jié)制地吃。因?yàn)椤盁o(wú)糖”月餅及其他一些“無(wú)糖食品”,只是沒(méi)有加蔗糖,但也含有其他糖類。再加上月餅的熱量很高,而控制糖尿病的要點(diǎn)之一就是控制熱量。因此,患者應(yīng)注意現(xiàn)有的食品成分表,留意蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉和膽固醇的含量。

給“糖友”的佳節(jié)飲食指南

無(wú)糖月餅真的無(wú)糖嗎?無(wú)糖月餅怎么辨別?

養(yǎng)成這樣的飲食習(xí)慣:少食多餐,每餐七分飽。
多吃:肉類、禽類、魚(yú)類、蛋、牛奶、奶酪、大豆。
少吃:米飯等谷物,油類(每天少于兩湯匙)。

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