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時(shí)間：2021-04-06 16:20:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 8
干白葡萄酒很多人愛(ài)喝，家中備的干白葡萄酒已經(jīng)放了一段時(shí)間了，或者從國(guó)外帶回來(lái)的干白葡萄酒不知道保質(zhì)期是多久，不妨來(lái)看看正確的解答。
干白葡萄酒的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期在酒標(biāo)上其實(shí)都是有標(biāo)注出來(lái)的。因此想要儲(chǔ)藏的人，建議先看一下瓶子上的保質(zhì)期。
雖然葡萄酒雖然放置的年份長(zhǎng)一些會(huì)更有價(jià)值，但是其實(shí)口感卻是不能經(jīng)歷太長(zhǎng)時(shí)間的，一般來(lái)說(shuō)三五年的時(shí)間是葡萄酒口感最好的時(shí)期。不管是沉淀還是在年份的問(wèn)題上，都是更為合適的。
干白葡萄酒在開(kāi)瓶后三天內(nèi)飲完，若瓶后未飲放在常溫或者氣溫高的地方會(huì)變味，可以聞或者試一下，味道很怪的就過(guò)期了，如果未飲完及時(shí)用抽真空酒塞把里面的空氣抽完放冰箱保存能保存很久的。
對(duì)于葡萄酒的保質(zhì)期，這是中國(guó)人發(fā)明的專利。在國(guó)外。關(guān)于葡萄酒人們只討論其”青春期”、“成熟期”、和“老年期”，一瓶葡萄酒的品質(zhì)最好的時(shí)候就是其處于成熟期的時(shí)候，在這個(gè)時(shí)候飲用葡萄酒才能獲得最佳的體驗(yàn)。
中國(guó)人比較看重“保質(zhì)期”，因此才遵循一定規(guī)律，將白葡萄酒劃分保質(zhì)期，幫助國(guó)人便捷地買到需要的白葡萄酒。所以討論干白葡萄酒的保質(zhì)期，其實(shí)就是討論干白葡萄酒的成熟期，也就是最佳飲用期。
全世界每年生產(chǎn)的葡萄酒中僅有1%具有陳年能力，而這1%中干白的比例更是少之又少，大部分的干白都只適合即期飲用，并不適合收藏與陳釀。一般市面上100左右的干白都是只適合在上市三到五年內(nèi)飲用的。除了這些，有一些名莊出品的高級(jí)干白還是適合陳年飲用的，比如：高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒和雷司令葡萄酒。另外德國(guó)萊茵產(chǎn)區(qū)、莫塞爾產(chǎn)區(qū)的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令，適當(dāng)?shù)年惸昕梢载S富酒的香氣，余味愈加悠長(zhǎng)，有人將它們形容為成熟的貴婦人，需要時(shí)間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等氣息縈繞，口感酸甜平衡，余味不絕。這些品質(zhì)的葡萄酒一般都是十年左右達(dá)到成熟期。
高品質(zhì)的甜白葡萄酒。包括法國(guó)蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于讓人甜得膩心，酸得倒牙。這些葡萄酒都是比較高檔的葡萄酒，陳年能力極強(qiáng)，一般都能儲(chǔ)藏二十幾年，具有很好的收藏價(jià)值。
由于葡萄酒的特殊性，討論其保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，主要是看其陳年能力和最佳飲用時(shí)期。一般葡萄酒檔次越高，其陳年能力越好。此外，只要是正品，酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注該項(xiàng)參數(shù)，對(duì)于選購(gòu)干白葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，比保質(zhì)期更有指導(dǎo)意義。
理論上葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，只有適飲期，而且大多數(shù)白葡萄酒都沒(méi)有陳年能力，而且標(biāo)5年的酒一般也是甜起泡之類的，能喝是能喝，但是味道肯定不如巔峰。
一般來(lái)說(shuō)白葡萄酒比較適合在年輕時(shí)飲用，口感會(huì)比較清新，不過(guò)具體還是看什么酒款，像“滴金”之類的頂級(jí)白葡萄酒（貴腐酒），可陳年許久。
葡萄酒背標(biāo)中文標(biāo)示的保質(zhì)期只是為了符合國(guó)內(nèi)法律，在國(guó)外是沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)的。
1.開(kāi)餐前開(kāi)胃喝：干白葡萄酒的口感清爽，酸度高，是很適合在餐前作為開(kāi)胃酒的。
2.喝前冰鎮(zhèn)：在喝干白葡萄酒的時(shí)候可以先將它冰鎮(zhèn)10-15分鐘，冰鎮(zhèn)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短。
3.搭配下酒菜：干白葡萄酒很適合搭配生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤來(lái)食用。
1、白葡萄酒可以起到預(yù)防心臟疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物質(zhì)和豐富的酚類化合物可防止動(dòng)脈硬化以及血小板凝結(jié)，有防止心腦血管疾病、中風(fēng)的作用。
2、適量飲用白葡萄酒可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。白葡萄酒中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可以滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、相關(guān)研究表明，顏色較淺的酒精飲料比顏色較深的酒精飲料更能緩解宿醉癥狀，喝白葡萄酒有助于減少惡心、過(guò)敏等宿醉癥狀的發(fā)生。
4、預(yù)防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能凈化血液，可以清除血液中的膽固醇和甘油三脂，而且能降低人體血液中低密度脂蛋白的含量，能讓血液中高密度脂蛋白數(shù)量明顯升高，可以讓人們的血脂處于穩(wěn)定正常的狀態(tài)。
5、人們飲用干白葡萄酒能吸收豐富的酒石酸，這種物質(zhì)是一種天然利尿劑，加快身體內(nèi)水分代謝，能防止水滯留而且能提高人類腎功能，它對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的身體水腫以及小便不利和腎炎等常見(jiàn)疾病都有明顯預(yù)防與緩解作用。
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