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吃紫貝天葵有什么好處?紫貝天葵的功效與作用

時(shí)間：2016-08-16 17:09:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1503

紫貝天葵這種蔬菜就和它的名字一樣非常的美麗，并且食用價(jià)值高，吃紫貝天葵有什么好處?紫貝天葵的功效與作用是什么?

紫背天葵的功效與作用

消腫毒

又稱為解毒消腫，用具有祛除毒邪、排膿消腫作用的方藥及其他療法，治療腫勢(shì)明顯之瘡瘍的方法。

化痰止咳

又稱為祛痰止咳，通過祛除痰濁以宣肺止咳，適用于痰濁阻肺所致咳嗽的治療方法。

清熱涼血

又稱為涼血清熱、涼血瀉火，具有清熱涼血瀉火作用，適用于血分證的治療方法。

增強(qiáng)免疫力

大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對(duì)治療一些血液病(如營(yíng)養(yǎng)型貧血)有很好的療效。

改善營(yíng)養(yǎng)性貧血

大量的研究資料表明，鋅、錳、維生素E、黃酮類物質(zhì)等成分具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。鐵、銅等對(duì)治療一些血液病(如營(yíng)養(yǎng)型貧血)有很好的療效。

延緩衰老

按照自由基衰老學(xué)說，抗氧化作用減弱或不能及時(shí)清除自由基是人體衰老的一個(gè)主要原因。人體內(nèi)清除自由基的防御體系主要有兩套：一是酶防御體系，如超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶等;二是非酶防御體系，如維生素C、維生素E、維生素A、黃酮類物質(zhì)等。紫背天葵含有維生素C，而鐵、銅、鎂等微量元素又是上述酶的輔基，因此，必然會(huì)進(jìn)行抗氧化和清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

紫貝天葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.紫背天葵富含造血功能的鐵素、維生素A，有活血止血、解毒消腫功效，對(duì)兒童和老人有較好的保健功能。

2.紫背天葵中富含黃酮苷成分，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫癜。

紫背天葵的食用方法

1.可涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風(fēng)味別具一格。

2.在當(dāng)代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤(rùn)肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來(lái)不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。

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