時(shí)間：2021-02-01 14:51:34 編輯：本站整理 14
芒果糯米糍是一種比較受歡迎的糯米糍，它的內(nèi)陷是芒果，受到很多人的喜愛。我們?cè)诩依镆部梢宰约褐谱髅⒐疵佐伲旅娼檀蠹揖唧w做法。
如果我們自己制作的芒果糯米糍很粘，可以在糯米糍的外面一層多裹上一些生粉或者椰蓉，也可以在制作糯米糍的時(shí)候手上抹一些橄欖油，這樣糯米糍就不會(huì)粘在手上了。
材料：糯米粉150克、玉米淀粉淀粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛奶270克、細(xì)砂糖50克、無鹽黃油24克、芒果塊適量、椰蓉適量
1、所有材料除黃油外，放到大碗里。
2、用蛋抽攪拌均勻。
3、冷水上鍋，中火蒸15分鐘。
4、黃油放入蒸好的面糊里，攪拌均勻。
5、冷后蓋保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。
6、芒果去皮去核，果肉切小塊。
7、取出面團(tuán)，手袋保鮮膜，將面團(tuán)搓成長條。
8、面團(tuán)上蓋一層保鮮膜，分成均勻的小塊。
9、面團(tuán)搓圓，隔保鮮膜搟成圓形。
10、放芒果塊。
11、收口，捏緊。
12、放入椰蓉，晃動(dòng)一下全部沾滿椰蓉。
1、全程用手套，保鮮膜，隔離面團(tuán)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)將不再粘手。千萬不要用手接觸面團(tuán)。
2、糯米糍裝入保鮮盒中，冷藏保存。
3、吃前需回溫，否則口感會(huì)變硬。
糯米糍里面加淀粉是因?yàn)榧兣疵讜?huì)太粘，口感不好，而玉米淀粉的粘性相對(duì)而言比較小，而且可以增加玉米的天然香味，增加口味上的復(fù)雜性。
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