時間:2016-08-12 14:40:59 編輯:5號網-pmm 1324
男人吃夜宵的時候也不忘記喝酒,尤其是一大群人吃燒烤時,那么吃羊肉串能喝啤酒嗎?吃羊肉串喝什么酒好?
問題分析:吃羊肉串最好不要喝啤酒,容易刺激腸胃,造成腸胃負擔,辛辣和油炸等刺激性食物一定要少吃或是不吃,多吃點容易消化的食物。
意見建議:要按時作息、按時進食,控制胃酸和膽汁分泌,不要吃不易消化的食物。注意保暖,要少量多餐次。保護胃部很重要。
通常要配高度白酒,因為羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物,有膻味,香味也重,需要熱食,油膩重。因此配高度白酒比較爽口,刺激味覺還助消化。
在西餐中羊肉屬于紅肉,通常是配紅酒,像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法與中餐截然不同,因此在搭配上才會不同。
喝黃酒。黃酒即紹酒,是世界上最古老的人造飲料之一,它酒精含量低,香氣濃郁,醇厚可口,除了營養(yǎng)價值高外還能除去異味。
1.將羊肉切成50px大小的小塊,洋蔥切塊。
2.將羊肉和洋蔥放在大碗中,倒入料酒、生抽、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉、一小撮鹽和糖,拌勻,腌制40-60分鐘。
3.將羊肉串成肉串,洋蔥棄去不用。
4.將戶外BBQ(燒烤架)高火力預熱,把羊肉串放在烤架上,撒上適量鹽、辣椒粉、孜然粉。
5.先將一面烤約3、5分鐘后翻面,再撒上適量鹽、辣椒粉、孜然粉,可以再適量在肉串上刷些油。
6.將肉串翻面2、3次,總共烤18-20分鐘即可。
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食,基本是屬于大眾食品,有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食,基本上沒有淡旺季之分,如果在天氣炎熱的南方,冬天的生意要更好一些。燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的,通過不斷發(fā)展,燒烤的風格結合地域特色有了創(chuàng)新和變化,品種呈多樣性,除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外,許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料,但演變后的燒烤一般都會在此基礎上根據(jù)當?shù)叵M者口味調配佐料。
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