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時間:2016-08-11 12:51:27 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 560
炎炎夏日來一杯冰鎮(zhèn)飲料真的是感覺要飛起來呢,星巴克的星冰樂是很多年輕人的最愛,那么自己在家怎么做巧克力星冰樂呢?巧克力星冰樂的做法是什么呢?
巧克力中含有一種“神秘成分――多酚,它對心血管有很大的保護作用。多酚是一種存在于茶、紅酒、巧克力和葡萄酒等植物類食物中的天然化合物。研究表明,這類物質可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,因而具有預防心血管疾病的功能。
巧克力的多酚不僅含量高,而且吸收率也高。大量的研究都已證明,科學地食用巧克力可在一定程度上降低心臟病的發(fā)生率和死亡率。此外,巧克力中的黃酮類物質可大大延長體內其它重要抗氧化劑(如維生素E、維生素C)的作用時間,為其他保護心血管的營養(yǎng)物質提供堅強的后盾。
很多人一提到巧克力就自然能想到“能量、脂肪、糖“,殊不知,巧克力中還含有豐富的微量元素,包括鎂、銅、鐵、鋅等,且吸收率較高。這就是為什么很多愛吃巧克力的人都很少出現(xiàn)上述微量元素的缺乏狀況。
鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關重要的,特別是在抗氧化、調節(jié)能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化,保護心血管方面之所以能發(fā)揮獨到的作用,其中不乏上述微量元素的貢獻。此外,巧克力中磷的含量也很豐富,100克巧克力中含有280毫克磷。磷和鈣相結合是骨骼健康的基礎,所以食用巧克力對于骨骼是很有利的。
巧克力中所含有的黃酮物質具有免疫調節(jié)的作用。免疫調節(jié)是一種極為復雜的過程。人為地通過藥物等手段調節(jié)免疫功能會承擔一定的風險。好在巧克力和其他一些食物可以承擔起這一任務,在提高免疫系統(tǒng)的同時,將風險值降至較低水平。
運動營養(yǎng)學的研究表明,運動前使用巧克力可增加肌肉內的糖原儲備,從而有利于提高運動能力、節(jié)約糖原消耗、延緩疲勞,同時也有利于長時間運動后糖原的恢復。因此,對于參加運動或體力活動的人,處于生長發(fā)育階段的兒童和青少年、體質虛弱和病人以及重體力勞動者等需要補充能量的人群來說,巧克力的能量密集濃縮,體積小,風味獨特,甜而不膩,不易產生飽脹感,是一種理想的能量補充劑和運動加速器。
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