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松茸生蟲(chóng)還能吃嗎?生蟲(chóng)的松茸吃了會(huì)怎樣

時(shí)間：2016-08-07 09:48:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1956

松茸是菌類的高富帥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格高的它如果壞了，著實(shí)讓人心疼不已。松茸生蟲(chóng)還能吃嗎？生蟲(chóng)的松茸吃了會(huì)怎樣？

松茸生蟲(chóng)還能吃嗎

松茸是完完全全野生的!野生的菌類不能像人工養(yǎng)殖那樣灑農(nóng)藥驅(qū)蟲(chóng)，不可避免的會(huì)受到小蟲(chóng)子們的侵襲。大家應(yīng)該有吃過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上的綠色蔬菜，很多菜葉上都是會(huì)有蟲(chóng)洞的，一樣的，有一些松茸也會(huì)帶著蟲(chóng)洞。

好的松茸內(nèi)部是這樣的哦!可以直接食用!

松茸生蟲(chóng)還能吃嗎?生蟲(chóng)的松茸吃了會(huì)怎樣

松茸蟲(chóng)分為兩種，一是外生蟲(chóng)，二是內(nèi)生蟲(chóng)。

外生蟲(chóng)呈黃色，會(huì)在松茸的身體上留下蟲(chóng)洞，和青菜上的菜青蟲(chóng)一樣，只要去除掉就好了哦，不會(huì)影響松茸的味道。

內(nèi)生蟲(chóng)呈白色，顧名思義是從松茸內(nèi)部長(zhǎng)出來(lái)的，野生菌帶蟲(chóng)是一種正常的現(xiàn)象。有的野生菌在生長(zhǎng)過(guò)程中本身會(huì)攜帶蟲(chóng)卵，等野生菌成熟后，會(huì)變成小蟲(chóng)子。由于環(huán)境的水分、溫度等的影響，所以會(huì)攜帶蟲(chóng)卵。但是這些蟲(chóng)也是完全無(wú)害的哦，正因?yàn)樗扇椎臓I(yíng)養(yǎng)豐富，才會(huì)滋生了這些“小壞蛋”。但是內(nèi)生蟲(chóng)會(huì)“蛀壞”松茸的內(nèi)部，使松茸變的松散。

松茸生蟲(chóng)還能吃嗎?生蟲(chóng)的松茸吃了會(huì)怎樣

真的遇到蟲(chóng)了也不要怕哦，就像上述所說(shuō)，松茸蟲(chóng)也是完全無(wú)害的，大家無(wú)需談“蟲(chóng)”變色!若是購(gòu)買回去的松茸存儲(chǔ)不恰當(dāng)長(zhǎng)了蟲(chóng)，在不嚴(yán)重的情況下，可以將有蟲(chóng)眼的部分削去，余下都是可以安心食用的!

新鮮松茸保存方法

1、鮮松茸的保存時(shí)間是比較短的，在常溫下只有兩天左右的保質(zhì)期，為了延它的保存時(shí)間，人們可以在松茸的外表包一層白菜葉子，再把它存放在陰涼的地方，能把它的保質(zhì)期延長(zhǎng)到五到六天。

2、把鮮松茸放在冰箱中進(jìn)么冷藏保存，也是一種不錯(cuò)的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到七到八天，如果還想讓松茸保存更長(zhǎng)的時(shí)間，就需要的采取一些特別的存儲(chǔ)方式了。

松茸生蟲(chóng)還能吃嗎?生蟲(chóng)的松茸吃了會(huì)怎樣

3、把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)么冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到幾個(gè)月，只是在食用冷凍后的松茸時(shí)，大家應(yīng)該把它用開(kāi)水化開(kāi)，不然會(huì)出同松茸變稀的情況，影響大家食用時(shí)的口感。

4、把鮮松茸切成片狀以后，放在陽(yáng)光下曬干，可保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，只是松茸的口感會(huì)有很大的改變，既使食用時(shí)用清水泡開(kāi)，也會(huì)失去它應(yīng)有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時(shí)直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。

為什么之前松茸大都出口日本

日本一直是松茸的消費(fèi)大國(guó)，巔峰時(shí)期中國(guó)松茸總產(chǎn)量的6/7都銷往了日本。日本人對(duì)松茸“信奉”簡(jiǎn)直達(dá)到了虔誠(chéng)的地步。

松茸在日本被細(xì)分了50個(gè)等級(jí)，每盒價(jià)格都不定，因?yàn)椴欢▋r(jià)，只拍賣。去到日本的松茸市場(chǎng)，你會(huì)看到有趣的一幕，松茸被放在傳送帶上，拍賣人迅速報(bào)等級(jí)、鮮度，商家出價(jià)，價(jià)高者得。

但其實(shí)日本人從中國(guó)進(jìn)口的松茸，在經(jīng)歷一系列運(yùn)輸、轉(zhuǎn)運(yùn)、過(guò)關(guān)流程，達(dá)到日本時(shí)至少都是7天以后了。日本本土的奈良產(chǎn)松茸，因其產(chǎn)量極少又是日本難得的真正鮮松茸，售價(jià)甚至達(dá)到了3朵7萬(wàn)日元(折合人民幣約4900元)的高價(jià)。

這么一對(duì)比，咱們尚作會(huì)員們簡(jiǎn)直不要太幸福!相較日本人我們能夠輕易吃上從產(chǎn)地到餐桌僅需48小時(shí)的真正鮮松茸。