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豆奶和牛奶哪個(gè)好?豆奶和牛奶的區(qū)別

時(shí)間：2016-08-04 16:30:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1510

豆奶和牛奶都是飲品，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡喝，不過(guò)卻有人糾結(jié)了，豆奶和牛奶到底哪個(gè)好呢？豆奶和牛奶有說(shuō)明區(qū)別呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

豆奶和牛奶哪個(gè)好?豆奶和牛奶的區(qū)別

豆奶和牛奶的區(qū)別

1、蛋白質(zhì) 豆奶中的蛋白為植物蛋白，牛奶蛋白為動(dòng)物蛋白。同等容量的優(yōu)質(zhì)豆奶與牛奶的蛋白質(zhì)含量基本相當(dāng)，并且豆奶比牛奶更接近理想蛋白質(zhì)。

?2、礦物質(zhì) 豆奶中鈣質(zhì)比牛奶低，但鐵質(zhì)是牛奶的10倍。長(zhǎng)期飲用豆奶，對(duì)缺鐵性貧血病的治療有很大幫助。

3、脂肪酸豆奶中含有亞油酸、亞麻酸等大量不飽和脂肪酸，其中亞麻酸平均含量為6．8％。人體消化率可高達(dá)97．5％。另外，豆奶中卵磷脂的含量也高于牛奶的含量。

4、膽固醇牛奶膽固醇含量較高，不適合高血脂的消費(fèi)者飲用。而豆奶不含膽固醇，長(zhǎng)期飲用有助于人體心血管的軟化，對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化的防治也有很好的效果。

5、雙歧因子牛奶中基本上不含雙歧因子。豆奶含有較多低聚糖等天然雙歧因子，研究表明，雙歧桿菌所產(chǎn)生的雙歧菌素能有效地延緩衰老，促進(jìn)新陳代謝。

6、乳糖問(wèn)題牛奶有乳糖，中國(guó)有70％以上的人有乳糖不適癥，豆奶無(wú)乳糖問(wèn)題。?

7、異黃酮、黃豆苷原等豆奶含異黃酮、黃豆苷原，牛奶不含異黃酮、黃豆苷原。異黃酮的抗癌特性十分突出，能阻礙癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。

豆奶和牛奶哪個(gè)好?豆奶和牛奶的區(qū)別

豆奶和牛奶哪個(gè)好?

牛奶營(yíng)養(yǎng)素---蛋白質(zhì)、鈣、VitA.碘、鋅、鎂等.(國(guó)人膳食的高鈣飲品）功效-----補(bǔ)肺養(yǎng)胃、生津潤(rùn)腸、鎮(zhèn)靜安神。口渴變秘，體虛，氣血不足，脾胃不和者提高人體吸收率，增強(qiáng)免疫能力，常飲者可使皮膚白皙、光滑、及增加彈性、消炎、消腫，緩解皮膚緊張。并且，牛奶中的VitA可減輕吸煙帶來(lái)的危害，吸煙的朋友喝點(diǎn)牛奶有好處的哦！

豆奶營(yíng)養(yǎng)素---蛋白質(zhì)、VitB1、B6、E、鈣、鐵、磷、鋅、硒等。功效-----補(bǔ)肝腎，防老抗癌，預(yù)防老年癡呆，增強(qiáng)免疫力。常飲者可防治氣喘病。調(diào)節(jié)中老年女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善更年期癥狀。促進(jìn)體態(tài)健美，減少青少年面部青春痘，暗瘡的發(fā)生！但是，豆奶性平偏寒，切忌用豆奶喂食嬰兒。

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