時間：2020-04-26 14:29:07 編輯：本站整理 37
燃面是當?shù)乇容^有名氣的面條，是四川有名氣的小吃，和武漢熱干面一樣，在面條界都有一席之地，下面一起來學習一下燃面的做法吧。
食材：水面150克、玉米油小半碗、宜賓芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒適量、雞精1勺、生抽2勺、香蔥2棵、油辣子2勺
1、玉米油倒鍋中加熱至冒青煙，關(guān)火，放入青花椒，倒入盤子中備用
2、剩下的油鍋可以炒一下芽菜，.蔥切蔥花
3、燒適量開水，面煮好后用濾網(wǎng)濾干水分，放入步驟1中做好油的盤子，加入生抽，1勺油辣子和雞精快速拌勻
4、加入芽菜，花生碎，蔥花，再加1勺油辣子就可以動筷子了，不要忘記配上一碗湯。
食材：面、熟花生碎，宜賓芽菜，蔥花，醬油、味精、油海椒，香油4大勺，辣椒油一大勺，醬油3大勺，味精一小勺。
1、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。
2、用特制的長筷子撈出放在小竹籠里并且用力甩干，盛入碗中，趁熱加醬油并用筷子反復挑散拌勻，使之不粘不坨。
3、隨即加入辣椒油，香油、醬油拌勻。
4、在撒上蔥花，熟花生碎，味精上桌。
5、只要拌勻就可以開吃。
燃面的面條不同于一般機制面的面條，它的面條要干，揉面時摻進的水份要少其含水量一般少于機制面的兩三成，制成的面條要求條圓挺硬，面條煮熟后才有筋力和骨力，用油揉散時才不會斷節(jié)。入口時有滑爽的感覺，嚼到末尾時還有回香的味道。
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。