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時(shí)間：2020-03-19 09:02:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 176
牛肺就是牛的肺部，屬于牛雜的一種，它是味道很鮮美，做牛雜湯是十分好吃的，而且牛肺對(duì)我們身體還有很多積極的功效，那么，牛肺可以經(jīng)常吃嗎？
牛肺最好不要經(jīng)常吃，一是因?yàn)榕７卧谑袌?chǎng)上并不多見(jiàn)，經(jīng)常吃購(gòu)買(mǎi)的途徑過(guò)于復(fù)雜，可能會(huì)購(gòu)買(mǎi)到一些變質(zhì)或者不是很健康的牛肺。二是動(dòng)物的內(nèi)臟都不是多吃，內(nèi)臟的主要作用是排解毒素，所以?xún)?nèi)臟中或多或少都含有一定的毒素，雖然動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)成分也比其他部分的營(yíng)養(yǎng)成分高，但是頻繁食用動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)導(dǎo)致毒素在體內(nèi)堆積，從而對(duì)健康造成傷害。
會(huì)造成膽固醇偏高。
我們要注意，牛肺中的粘滑物質(zhì)是一定要清洗好的，同時(shí)大家在清洗牛肺的時(shí)候，最好是反復(fù)的用雙手?jǐn)D壓，之后在牛肺清洗過(guò)程中，還可以加點(diǎn)食鹽，等到搓凈之后就不會(huì)有味道存在了，如果沒(méi)有鹽也可以用面粉代替。
一看：色澤鮮亮，不發(fā)黑發(fā)暗。
二聞：味道不能發(fā)臭刺鼻。
三摸：手感肉實(shí)，不發(fā)硬。
1牛肺適宜新鮮食用。
2牛肺膽固醇較高，高血脂、高血壓人群應(yīng)少食用。
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