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時(shí)間：2020-03-01 10:12:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1000
最近由于肺炎疫情的原因，很多人都在家里憋成了大廚，其中用電飯煲做蛋糕就是很熱門的一個(gè)項(xiàng)目，那么，如果做出來(lái)的蛋糕很腥應(yīng)該怎么辦呢？
1、在蛋糕上面加入一些酸奶、水果等一起吃，可以掩蓋蛋糕腥味。
2、吃蛋糕的時(shí)候搭配果汁、牛奶、豆?jié){等飲品一起喝，能減輕蛋糕腥味。
1、選擇新鮮的農(nóng)家土雞蛋，味道會(huì)沒(méi)有那么腥。
2、擠幾滴檸檬汁在蛋液里面，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發(fā)起泡更持久，還能使蛋糕有淡淡的檸檬清香味。
3、加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。
首先我們得準(zhǔn)備好原料：雞蛋4個(gè)，酸奶一杯大約100克，面粉70克，白醋幾滴就好，白糖40克，食用油兩勺這個(gè)以口味定，可以不要。
首先第一步，把蛋黃蛋白分開(kāi)分別放在干凈干燥的盆子里。接下來(lái)，先來(lái)拌蛋黃糊(在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一個(gè)鮮牛奶再加入70克面粉之后攪拌均勻)。
然后，把蛋黃糊放在一般，再來(lái)打蛋白，在蛋白中放幾滴醋，朝同一個(gè)方向開(kāi)始打發(fā)，打到起粗泡時(shí)加入剩余白糖的一半，再打到濕性發(fā)泡時(shí)再加入剩下的白糖打發(fā)，打到這樣就可以了。
之后，我們就把蛋白和蛋黃糊拌在一起。把蛋白分三次放入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，倒入蛋糕模中，這時(shí)候震兩下，可以讓氣泡跑出來(lái)。
最后，就包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘，正好之后倒出來(lái)就大功告成了。
蛋糕的主要成分是面粉，雞蛋，奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，因食用方便是人們最常用的糕點(diǎn)之一。
其實(shí)鮮奶蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，它所含的熱量只有320克，碳水化合物是小于56.5克，另外的脂肪只有7克，碳水化合物只2.2克。鮮奶蛋糕里含有豐富的礦物質(zhì)比如鎂有0.3毫克、鈣有13毫克、鋅有3.05毫克。另外還有13毫克的膳食纖維和2毫克的維生素EHE 54微克的維生素A等等。
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