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時(shí)間：2020-02-19 11:01:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 173
虎皮蛋糕很多人應(yīng)該都很喜歡吃，它外面的虎皮吃起來口感很高，里面的蛋糕也是十分酥軟，那么虎皮蛋糕的熱量高不高呢？一起來了解下吧。
虎皮蛋糕的制作材料一般含有面粉、雞蛋、黃油等，不同材料的比例不同，所制作成的虎皮蛋糕的熱量也不盡相同。因此，我們也只能給出一個(gè)大概的數(shù)據(jù)。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，以100克虎皮蛋糕的可是部分計(jì)算，它的熱量大概為270大卡，也就是1129千焦，單位熱量總體上約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。
由此可見，虎皮蛋糕的熱量相對(duì)來說還是比較適中的，愛美的吃貨們不用過分擔(dān)心虎皮蛋糕的熱量問題，適當(dāng)吃一點(diǎn)滿足一下口舌之欲也不至于會(huì)造成身材的變形，只要不過量食用就好哦!
對(duì)于一般人群來說，適量吃一點(diǎn)滿足一下口舌之欲，并不會(huì)造成身體發(fā)胖!
如果特別糾結(jié)于身材問題的吃貨們，又特別忍不住虎皮蛋糕的誘惑，那么可以選在早上食用虎皮蛋糕，因?yàn)樵缟先梭w的新陳代謝速度比較快，吃后只要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)就可以很快被消耗掉，盡量不要在晚上吃，尤其是夜宵時(shí)間更不要吃，因?yàn)橥砩系拇x速度比較慢，甚至吃完睡覺的時(shí)候更不用說了，只有等著堆積成脂肪了哦!
當(dāng)然，也不要一吃就停不下口，過量地食用，那樣就不能怪虎皮蛋糕的熱量高造成發(fā)胖，而是要怪自己管不住自己的嘴了哦!
食材：雞蛋、糖、玉米油、面粉
1做虎皮卷，打發(fā)虎皮糊，充分打發(fā)，顏色變白，體積增多，變粘稠狀態(tài)。
2將和好的虎皮糊倒入鋪紙的烤盤里抹平，放入預(yù)熱好的烤箱里中層、上下火、200度、五分鐘。
3注意觀察，烤到表面金黃色及時(shí)取出，將烤好的虎皮蛋糕取出，周圍的紙趁熱撕開，將蛋糕金黃色的那面鋪在虎皮蛋糕上。
4涂上一層厚厚的淡奶油，蛋糕要比虎皮蛋糕小，蛋糕比虎皮蛋糕短1.5cm，在卷起的一端切一刀。
5用搟面杖協(xié)助蛋糕卷起來，放入冰箱冷藏30分鐘，讓蛋糕卷定形，完成后拿出并打開錫紙，把兩邊不規(guī)則的毛糙邊角切掉即可。
1、烤較薄的蛋糕應(yīng)放烤箱中層，時(shí)間應(yīng)短一點(diǎn)，溫度在180度左右。這樣可以令蛋糕不致太干卷時(shí)不易破裂。
2、出爐后馬上倒扣出模，放在涼架上，表皮向上(這樣不會(huì)讓水汽弄濕表皮，也不會(huì)有涼架的烙印);
3、散熱3、4分鐘，蛋糕摸上去還有余溫就可以操作了，不必等到完全冷卻才卷，這樣易裂開。
4、蛋糕厚度要因應(yīng)模型的大小來決定分量，過厚的蛋糕卷時(shí)也容易裂開。
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