時間：2020-01-25 12:49:10 編輯：本站整理 103
西梅有很多種吃法，做成果醬吃就是其中一種，西梅果醬還是很好吃的，那么新鮮西梅怎么做果醬呢，西梅果醬可以做什么吃呢。
準備好半斤左右的新鮮西梅，還要準備少量的蜂蜜或者白糖，適量檸檬汁，再準備一碗清水。 做法：將西梅放入盆中，清洗干凈，取出西梅用刀切成兩半，把核給去掉，然后將洗干凈的西梅切成小塊，放入碗中，表面撒上白砂糖，把之前腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中，加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱，煮開后轉(zhuǎn)小火，熬到果肉逐漸溶化變小，果醬顏色漸漸的變紅，等到果醬的表面起泡，越來越粘稠的時候進行攪拌，不攪拌的話可能會粘在鍋上，直至絕大部分果肉小顆粒消失，裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，這樣使果醬更容易保存。
西梅醬清香甘甜，吃起來的味道獨具風(fēng)味，而且西梅果醬可以添加到一些食材中來吃，特別是把它放到面包中來吃的話，更是非常的美味，不僅能夠使面包的口味得到提升，而且使它的營養(yǎng)也會倍增。
西梅醬具有很高的營養(yǎng)價值，且適合一般人群食用，西梅中含有天然抗氧化劑和大量碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維素，微量元素胡蘿卜素、維生素A、B、C、E，以及礦物質(zhì)鉀、鈣、鐵、鎂等。此外，還含有豐富的檸檬酸，蘋果酸和琥珀酸。西梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。但西梅的脂肪和膽固醇含量很低，這很適合想要減肥的人食用。
1、食鹽搓洗
洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著西梅來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
2、 牙膏清洗
將牙膏涂在西梅表面當清潔劑，然后用手來回輕輕搓洗，最后用自來水沖洗干凈即可。
3、鹽水浸泡
將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于西梅果肉中的寄生蟲。
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