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薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛(wèi)生嗎？

時間：2016-07-25 16:51:07 編輯：本站整理 3531

生活中我們經(jīng)常不慎把吃的掉到地上，不吃可惜，吃了又怕不干凈，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛(wèi)生嗎？

薯片掉到地上可以撿起來吃嗎

當(dāng)你不慎把食物掉在地板上，第一反應(yīng)通常是下意識的——趕快撿起來!如果動作麻利，食物足夠美味，地面又很干凈，大多數(shù)人恐怕舍不得把食物丟進垃圾桶。這種廣泛存在的觀念背后是“五秒法則”——撿回食物的速度夠快，細菌就來不及污染它。而科學(xué)家最近進行的一項新研究表明，對于一些食物而言這個五秒鐘法則可以大大延長到半小時。研究人員發(fā)現(xiàn)，薯片和巧克力等干的食物掉在地上，沾染細菌的風(fēng)險很低。

英國伯明翰阿斯頓的大學(xué)研究人員使用不同的食物在地毯、油氈和含有1000萬個細菌的瓷磚地板上測試了這一理論。他們在食物掉到地上3秒和30秒以及30分鐘后分別測量食物上沾染的細菌數(shù)量，結(jié)果顯示，如果是掉在地毯上，食物在地面上待的時間長度并不會導(dǎo)致沾染的細菌數(shù)量產(chǎn)生差異。但是如果是把食物掉在了鋪有油氈或瓷磚地板的廚房地面上，那最好還是要更快地撿起來。然而，研究人員發(fā)現(xiàn)，五秒規(guī)則仍然最適合糖果和意大利面，他們停留在硬地板上的時間越長，它們的表面就越多細菌。小型寶石冰糖和煮熟的烤餅在時間上比烤面包和餅干帶來的細菌更多。

這項研究顯示，吐司片和餅干等干的、硬的食物不小心掉在了地上，不用太慌張，因為它們待在地上期間并不會沾上更多細菌。如果你不會因為怕別人笑話而覺得尷尬、或者不覺得一些飄浮的小絨毛或?qū)櫸锩l(fā)飄浮食物上難以忍受，那即使這些食物已經(jīng)掉在了地上30分鐘，沾染病菌的風(fēng)險也幾乎不會增加，還是可以撿起來吃掉。

為了試驗這一點，研究人員測試了伯明翰市40戶家庭住宅和學(xué)生宿舍的廚房、餐廳和客廳地面的細菌情況。結(jié)果顯示，不出人們的預(yù)料，學(xué)生宿舍的地面要更臟一些，但是盡管如此，研究人員發(fā)現(xiàn)，家庭住宅和學(xué)生宿舍地面上所含的有害細菌都不多。其中大多數(shù)的細菌來自人類皮膚，包括金黃色釀膿葡萄球菌。研究人員發(fā)現(xiàn)，掉落在覆蓋有細菌的常規(guī)地面上后，食物沾染的細菌不超過總數(shù)的0.0004%。不過在油氈或瓷磚地面上，濕的糖果和面條掉落五秒后會變得更臟，沒有抹黃油的吐司片和餅干則不會。

研究人員對500人進行了調(diào)查，其中有87%的人表示會吃或已經(jīng)吃過掉在地上的食物。希爾頓教授說：“隨著掉在地上時間的延長，糖果和面條等往往結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變，因此會有更多的接觸點，容易讓細菌依附。同樣的道理，如果把抹了黃油的吐司片掉到了地上，帶黃油的一面朝下著地，那么黏膩的表面將會沾染更多細菌。”

現(xiàn)實中，經(jīng)常清潔的桌面甚至地面，其實細菌沒有想象中的多，掉在上面的食物撿起來吃，也沒有那么想象中那么危險，即使細菌可以立即轉(zhuǎn)移，吃掉“獲救”的食物在絕大多數(shù)場合并不會讓我們病倒。

薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛(wèi)生嗎？

薯片的危害

吃薯片等于吃汽車廢氣

打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。

然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的，電視上，臺灣一位營養(yǎng)學(xué)家曾用打火機點燃一片薯片，當(dāng)一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營養(yǎng)學(xué)家說：當(dāng)土豆變成薯片時，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?

另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運動協(xié)調(diào)失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。

感冒可以吃薯片嗎

感冒的時候最好還是不要吃薯片了，首先因為薯片是膨化食品一種，對感冒的身體比較弱的體質(zhì)是很不好的。，再則感冒的朋友應(yīng)該多飲水，多注意休息，不要去吃一些辛辣刺激性的食物，而且薯片本身就是屬于比較干的，吃了還宜上火的呢。所以大家還是不要在感冒的時候去吃比較好，注意保暖。平時有時間的話多注意下運動也是不錯的。這樣對于身體健康也是有很多的功效的。