時間：2019-08-27 15:51:39 編輯：本站整理 137
大家在生活中應(yīng)該都吃過板栗吧，但是不知道你對板栗的了解有多少呢，今天我們就一起倆了解一下吧，究竟板栗有什么營養(yǎng)價值呢，以及吃板栗有什么好處呢。
板栗不僅甘甜芳香，而且營養(yǎng)價值很高，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如糖、淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質(zhì)元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白質(zhì)5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。板栗含礦物質(zhì)豐富，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。板栗還普遍用于食品加工，烹飪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗雞，噴香味美，回味無窮。栗實(shí)還可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能預(yù)防并且治療高血壓病、冠心病、骨質(zhì)疏松等疾病，同時，板栗對抵抗衰老，長壽也有很大的好處。
2、栗子的核黃素，能夠治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。
3、延年益壽，長生不老是很多人的夢想，雖然這種夢想到現(xiàn)在也無法實(shí)現(xiàn)，但平時多吃一些板栗能延年益壽，延長生命卻是可以做到的事情，因?yàn)榘謇踹@種食材營養(yǎng)價值極高，它對人類的肝、腎以及心臟等器官都有很好的調(diào)養(yǎng)作用，而能提高組織細(xì)胞活性，能讓人體一直處于比較年輕的狀態(tài)。
4、強(qiáng)壯筋骨，多吃一些板栗還能強(qiáng)壯筋骨，它含有的維生素c以及微量元素鈣和磷等營養(yǎng)成分都能促進(jìn)骨骼發(fā)育，能提高骨骼密度與韌性，他對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腰腿酸軟，筋骨疼痛，以及骨質(zhì)疏松和體倦乏力等良癥狀都有很好調(diào)理作用。
板栗的成熟季節(jié)是在9月份，最好吃自然成熟的！應(yīng)季的板栗是營養(yǎng)價值最高的并且也是最好吃的。
板栗含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，功效有多，孕婦是可以吃板栗的，但是要切記不能吃多，否則容易造成消化不良。另外，因板栗的含糖較高，孕期糖尿病患者不可多食。
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