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時(shí)間:2016-07-08 11:14:54 編輯:本站整理 883
生活形態(tài)的變化讓現(xiàn)代人越來(lái)越多的出現(xiàn)脂肪肝,在年輕人群中也開(kāi)始有逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì),造成這個(gè)原因的主要是由于肥胖、喝酒、藥物以及代謝異常等因素造成。脂肪肝作為常見(jiàn)的一種肝病,最終的情況就是出現(xiàn)肝炎和肝硬化,也被認(rèn)為與肝癌有著關(guān)聯(lián)。下面給大家科普關(guān)于脂肪肝可以吃毛豆嗎?脂肪肝吃毛豆好嗎?幫助大家有一些健康的飲食遠(yuǎn)離脂肪肝。
國(guó)立國(guó)際醫(yī)療研究中心國(guó)府臺(tái)醫(yī)院第一肝疾患室醫(yī)長(zhǎng)是永匡紹表示,肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數(shù)值高的疾病,有著密切的關(guān)連,而肝臟被稱為沉默的臟器,發(fā)生損傷時(shí)幾乎完全沒(méi)有癥狀,任何人都可能有著肝機(jī)能不好的情形。
由于肝臟是非常會(huì)忍耐的臟器,當(dāng)異常出現(xiàn)時(shí),已經(jīng)有8成以上受損,7成以內(nèi)的情形在身體檢查時(shí),幾乎完全不會(huì)出現(xiàn)異常數(shù)值,因此如果日常生活中不多加注意,可說(shuō)是非常危險(xiǎn)。
日本「主治醫(yī)生的診療所」,介紹了預(yù)防脂肪肝,能讓肝臟恢復(fù)健康的食材。脂肪肝會(huì)造成肝炎,同時(shí)也被認(rèn)為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關(guān)系。
1.納豆:高蛋白、低脂肪
2.章魚(yú):?;撬嶝S富,能促進(jìn)肝臟的細(xì)胞再生。
3.毛豆:含有肌醇,能抑制肝臟的脂肪合成,還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。
其中,毛豆含有優(yōu)良的蛋白質(zhì)皂素、卵磷脂,能夠預(yù)防脂肪肝,避免脂質(zhì)的氧化,減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會(huì)造成肝臟的負(fù)擔(dān),一旦肝臟有負(fù)擔(dān),代謝機(jī)能就會(huì)變差,形成容易堆積脂肪的體質(zhì),而優(yōu)良的蛋白質(zhì)有益於抬高代謝。
毛豆當(dāng)中還含有與蘋(píng)果相當(dāng)?shù)木S生素C,能夠預(yù)防脂質(zhì)氧化,避免動(dòng)脈硬化、高血壓以及老化。此外,毛豆當(dāng)中還有許多的維生素B群,可以促進(jìn)糖質(zhì)的代謝,攝取含有過(guò)多碳水化合物和糖份的食品時(shí),多余的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪,而維生素B群能促進(jìn)糖份代謝,抑制脂肪的生成,能避免內(nèi)臟脂肪的增加,以及脂肪肝的產(chǎn)生。
材料:蒟蒻面、水煮毛豆、干干貝、亞麻仁油、鰹魚(yú)醬油(可依喜好換成不同的拌面醬)、芥末
STEP1干水煮蒟蒻面。
STEP2.將毛豆煮熟剝開(kāi)後,將毛豆壓碎。
STEP3.干貝泡過(guò)水之後,和毛豆一同加入蒟蒻面中。
STEP4.加入拌面醬和亞麻仁油攪拌,再加上少取芥末。
材料:(2人份)
薏仁 20公克、毛豆 50公克、水400ml、玉米粒 50公克、姜汁 2小匙、葛粉 10公克、鹽 少許
STEP1.薏仁泡過(guò)水之後,水煮煮熟。
STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過(guò)薏仁的水,以中火煮10分鐘。
STEP3.加入姜汁和少許的鹽調(diào)味。
STEP4.加入葛粉,煮成黏稠狀。
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