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芹菜葉子可以生吃嗎?芹菜葉子生吃會(huì)怎么樣

時(shí)間：2016-07-08 10:07:45 編輯：本站整理 2780

芹菜葉子可以生吃嗎?芹菜葉子生吃會(huì)怎么樣

芹菜葉的食用方法

蒸芹菜葉

原料

芹菜葉，干面粉，蘸料，蒜泥，紅油辣子，小蔥沫，生抽，醋，鹽，麻油

做法

1芹菜葉子洗凈，稍微控干水分。

2用一個(gè)大碗或者深盤(pán)子裝上干面粉，把芹菜葉放到面粉里滾一圈，表面沾上薄薄的一層面粉，把滾好面粉的芹菜葉直接放到鋪了籠布的籠屜里面。沾面粉的時(shí)候不要粘的太多或太少，把多余面粉抖一抖。

3蒸鍋里面燒水，水開(kāi)后把籠屜放進(jìn)去，大火蒸五分鐘關(guān)火，把籠屜取出，放一邊晾涼后裝盤(pán)。

4蘸料準(zhǔn)備好就可以吃啦。也可以直接把蘸料澆在蒸好的芹菜葉上拌勻吃。

小貼士

蒸的時(shí)候要開(kāi)水下鍋，關(guān)火了就開(kāi)蓋拿出來(lái)，不要一直悶著，芹菜葉會(huì)粘連的。

同樣的方法還可以蒸茄子，豇豆，槐花?；被ㄊ谴禾斓臅r(shí)候槐樹(shù)上待開(kāi)的花苞，以前有一個(gè)同事是陜西人，這么做過(guò)，很好吃，不過(guò)不太好找了。

吃芹菜的注意事項(xiàng)

1、菜是良性食物，腹瀉患者不宜多吃，芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的人要慎用，對(duì)芹菜過(guò)敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)芹菜過(guò)敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。

2、芹菜具有殺精的作用，所以計(jì)劃生育內(nèi)的男士不宜過(guò)量食用。

3、芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實(shí)菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等。

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