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時(shí)間：2019-06-13 14:09:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 177
紅毛丹是可以加熱吃的，不管是煮著吃還是蒸著吃都是可以的，不過(guò)加熱之后吃對(duì)口感和味道都會(huì)有一定的影響，所以還是建議大家直接生吃會(huì)比較好。
紅毛丹可以加熱吃。
紅毛丹口感較有嚼勁，很是酸甜，水分充沛，其中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、糖分、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，另外，紅毛丹蒸熟后果肉相對(duì)更加軟爛，更容易消化，適合口腔功能較差或腸胃功能較弱的人群食用，但是一般來(lái)說(shuō)，紅毛丹生吃的口感會(huì)更好。
紅毛丹可以煮著吃，也可以煮水喝。
紅毛丹的味道很是酸甜，煮水食用口感也是不錯(cuò)的，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有維生素、礦物質(zhì)、粗纖維、糖類物質(zhì)、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，還可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有助于體力的增強(qiáng)和體質(zhì)的改善，維持自身的生理機(jī)能。
食材：燕窩、冰糖、紅毛丹。
做法：
1、提前泡發(fā)燕窩，用純凈水泡發(fā)3小時(shí)。
2、撕條、挑毛備用。
3、紅毛丹可以榨汁，也可以切塊。
4、挑好毛放進(jìn)燉盅，燉半小時(shí)再放冰糖、紅毛丹汁(塊)再燉10分鐘即可。
1看顏色
選紅毛丹的時(shí)候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色發(fā)黑的那種就不要選了，那種事時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮的。
2看表面
新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬(wàn)不要選有黑色斑點(diǎn)，或者表面裂開(kāi)有傷痕的，那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉的，不要選。
3刺細(xì)長(zhǎng)
挑選的時(shí)候，還有一招就是要挑那種刺是細(xì)長(zhǎng)的紅毛丹。那種細(xì)長(zhǎng)刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細(xì)滑的多。
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