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消化餅干是什么餅干?消化餅干吃了會胖嗎

時間:2016-06-30 08:39:20 編輯:本站整理 2880

選購技巧

選消化餅一定要認真看包裝上的配料說明和營養(yǎng)成分。制作消化餅的面粉一般是精白粉,營養(yǎng)價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類,則可以提高消化餅的營養(yǎng)價值。

除了面粉,還要分辨消化餅中使用的油脂。普通植物油相對較好,牛油、豬油、黃油等動物油脂飽和脂肪酸較高,營養(yǎng)價值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是最不利健康的。

保存秘訣

消化餅置于陰涼干燥處保存即可。

食用方法

消化餅可以直接食用或者搭配牛奶等作為早餐。

消化餅還可以碾碎做為芝士蛋糕的餅底。

消化餅干是什么餅干?消化餅干吃了會胖嗎

消化餅干制作方法

消化餅干是一類高纖餅干的統(tǒng)稱,市面上的消化餅干,有全麥、燕麥、黑芝麻等多種口味,但相同的是它們都融合了“粗糧”這一理念,且據(jù)說具有促進消化的作用。今天這款消化餅干,就是用全麥面粉制作的,營養(yǎng)豐富,是很好的早餐選擇哈。

【制作步驟】

原料:低筋面粉65克、黃油65克、全麥面粉80克、全蛋液25克、紅糖30克、白砂糖10克、泡打粉1克

制作步驟:

1、黃油軟化加紅糖、白砂糖。

2、用打蛋器打發(fā)有點蓬松的狀態(tài)。

3、加入一半蛋液打發(fā)。

4、倒入另一半蛋液繼續(xù)打發(fā)至濃稠細膩狀態(tài)。

5、篩入低筋面粉、全麥粉和泡打粉。

6、用橡皮刮刀攪拌至無干粉狀態(tài)即可,攥成面團入冰箱冷藏10分鐘。

7、用搟面杖搟成長方形,厚度約0.3cm,用圓形模具切出餅干。

8、放進鋪油紙的烤盤上,在餅干上面扎一些小孔。

9、放進預熱(160)好的烤箱里,160度烘烤15分鐘左右。(上層)

10、加了全麥的消化餅干吃起來酥脆又不甜,大果兒很愛吃。

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