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喝紅茶會(huì)上火嗎?喝紅茶上火怎么辦?

時(shí)間:2016-06-28 16:30:15 編輯:本站整理 977

紅茶是一種大眾茶品,具有很好的保健功效,但是很多人說(shuō)喝紅茶會(huì)上火,紅茶是熱性茶飲。喝紅茶會(huì)上火嗎?喝紅茶上火怎么辦?

喝紅茶會(huì)上火嗎?喝紅茶上火怎么辦?

喝紅茶會(huì)上火嗎

1、紅茶、熟普洱這一類高發(fā)酵度的茶品,在制作完成后的初期,火氣都會(huì)相對(duì)較重(此處單指由發(fā)酵帶來(lái)的火氣),通過(guò)一段時(shí)間的放置(前提是倉(cāng)儲(chǔ)得宜),可以降低其火氣——對(duì)于熟普洱茶而言稱之為“散堆”,同時(shí)有散除熟茶渥堆氣味的作用。
2、除了發(fā)酵本身,制程中的其它部分同樣會(huì)帶來(lái)火氣,最明顯的就是茶葉的干燥。

喝紅茶會(huì)上火嗎?喝紅茶上火怎么辦?

3、許多紅茶干燥溫度參數(shù)為毛火120℃,足火100℃(不同茶品有差異),這樣的高溫?zé)o疑會(huì)給茶品帶來(lái)燥火,當(dāng)下品飲感受可能體現(xiàn)為:上頭、太陽(yáng)穴緊鎖、喉嚨干、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的種類、制程差異有關(guān),也和品飲者體質(zhì)的敏感程度有關(guān)。
4、紅茶的高溫制程除了干燥,還有高溫提香,最夸張的有紅茶已然出現(xiàn)了巧克力味,猜測(cè)是亦有輕微炭化現(xiàn)象,對(duì)于感知不敏銳的品飲者而言,這種高溫火工香是受歡迎的,但也無(wú)疑是會(huì)導(dǎo)致上火的。
5.一些相對(duì)低溫干燥的紅茶,其火氣會(huì)相對(duì)低些,比如滇紅的烘干溫度多為60℃左右,新茶火氣較高溫干燥紅茶為低。不過(guò)今年來(lái)為了迎合市場(chǎng),滇紅的亦有高溫提香的茶品出現(xiàn)——對(duì)于品飲者而言,當(dāng)下感知不到不代表對(duì)身體沒(méi)有損害,這才是尷尬的地方(當(dāng)然,傷害程度與紅茶的攝入量也有關(guān))
6、喝過(guò)一種滇紅,最后干燥采用陰干,是極少數(shù)喝了以后沒(méi)有明顯燥感的紅茶。不過(guò)產(chǎn)量不高,同時(shí)對(duì)于敏感度低喜歡高火紅茶的茶友而言(當(dāng)然,他們的選擇也需要得到尊重),這種茶品是不受歡迎的。

綜上所述,紅茶會(huì)導(dǎo)致上火,具體結(jié)果與其發(fā)酵制程、干燥方式與溫度、有無(wú)高溫提香等均有關(guān)聯(lián),最后品飲者品飲到的茶品導(dǎo)致其上火的“能力”是上述因素綜合作用的結(jié)果。

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