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時(shí)間：2019-05-09 16:28:15 編輯：本站整理 552
大家知道空心菜可以怎么吃嗎，空心菜可以隔夜吃嗎，空心菜怎么吃好呢？空心菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，空心菜的功效是什么呢？今天就一起來(lái)看看吧！
最好不要吃，隔夜的食物很可能滋生了許多細(xì)菌。 當(dāng)天的蔬菜最好是當(dāng)天吃完，不要留到第二天再吃。超級(jí)沒(méi)有“色相”也就算了，這些隔夜的綠葉蔬菜，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。雖然放進(jìn)冰箱中冷藏，亞硝酸鹽的含量會(huì)有所減少，但是時(shí)間一長(zhǎng)，亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加。
通便解毒：果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作。
防癌：食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。
增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
降低血糖：作為糖尿病患者的食療佳蔬。
降脂減肥：所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
美容佳品：空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
第一步：做調(diào)料汁。
1、剝兩瓣蒜用刀切成碎末，準(zhǔn)備適量的剁椒同樣切成碎末狀待用。
2、鍋中放入適量的油，將油燒到六成熱的時(shí)候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。
PS：在炒調(diào)料汁的時(shí)候可以適量的多方一點(diǎn)油，這樣做出來(lái)的調(diào)料汁味道更好，拌出來(lái)顏色也會(huì)更加的艷麗。
3、調(diào)料翻炒出香味，蒜末變成金黃色之后關(guān)火，將一勺蒸魚豉油和一勺耗油放入鍋中，用勺子攪拌均勻盛出來(lái)備用。
第二步：煮空心菜。
1、買回來(lái)的空心菜用清水清洗干凈，如果空心菜太長(zhǎng)也可以用刀將它們切成兩段備用。
2、鍋中放入適量的清水并開(kāi)火，等到水燒開(kāi)了之后向水中放入兩小勺食用油，將之前清洗好的空心菜下入鍋中煮。
PS：水不要放的太多，空心菜下到鍋中的時(shí)候能夠讓水沒(méi)過(guò)空心菜就可以了。
3、水再次燒開(kāi)大約一分鐘之后空心菜就煮好了，用筷子或者漏勺將它們撈出來(lái)之后瀝干水分，將之前做好的調(diào)料汁倒在上面攪拌均勻之后，這道美味可口的涼拌空心菜就做好了。
1、高鈣食物
一些含鈣高的食材不宜和空心菜一起吃，因?yàn)槎招牟酥泻械牟菟帷Ⅶ匪岜容^多，兩者同時(shí)大量食用不僅會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)與鞣酸、草酸結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，影響牛奶的鈣質(zhì)吸收事小，還有可能導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。
含鈣高的補(bǔ)鈣食材如：牛奶、蝦等。
2、寒性食物
空心菜本就屬于寒性食物，如果再和同樣屬于寒涼的食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒氣，可能會(huì)引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。
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