時間：2019-04-15 14:59:57 編輯：本站整理 154
豆腐是比較常見的一種美食，價廉物美，營養(yǎng)價值豐富，還有減肥的效果，豆腐的熱量是很低的，清熱潤燥，增強飽腹感，減肥期間吃豆腐有一定的好處。
對減肥是有幫助的。多吃豆腐，能夠增加飽腹感，補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對減肥起到一定的效果。每天適量吃些豆腐，合理飲食的同時進行適當?shù)捏w育鍛煉，從而達到合理減肥的效果。
1.因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。?
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
3.豆腐雖然營養(yǎng)價值比較的高，但是不適合每天都食用，而且在每次吃的時候也不易太多。
4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
一、合理搭配
還可以把豆腐取代白飯為主食，和其他的配菜一起吃，讓身體平衡攝取必備食物。豆腐中的含硫氨基酸較少，烹調(diào)時候搭配魚、雞蛋、海帶、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率。均衡的一餐應(yīng)包括主食、主菜、副菜、湯、水果等。
二、三餐合理更換
一餐不吃，或者不吃主食，身體的平衡就會失調(diào)，反而容易變胖。像吃蓋飯可以把豆腐放到白米飯上面吃，具有增加飽腹的魅力。而豆腐可以做為面包、白飯或者面食的替代食物在主食中的一餐。豆腐的卡路里比白飯的要低，加上富含燃燒脂肪、提高代謝和改善腸胃功能的成分，在一餐中更換，就能達到效果。
三、配合日常生活作息
把好的習慣變成每天的例行公事，就很容易產(chǎn)生極大的效果。強調(diào)均衡飲食，豆腐即使每天不食用，但每周至少 要實行三次以上。也可以以平日為中心來實行，依自己的日常作息。
四、烹調(diào)方法要得當
豆腐可以與其他蔬菜、肉類一起，以煎、蒸、炸、燜、燉等烹調(diào)方式食用。另外，豆腐一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹?jié)q、腹瀉等不適宜癥狀。長期過量單一食用豆腐，會導(dǎo)致碘缺乏。
1、胃寒、脾虛的人不適合多吃豆腐。
2、經(jīng)常會腹瀉、腹脹的人要減少吃豆腐的次數(shù)，以免引起身體不適。
3、血尿酸濃度增高的人不適合吃豆腐，否則會引起病發(fā)，所以千萬要忌食豆腐。
4、腎功能衰竭不宜多吃豆腐。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝臟負擔。
6、消化道潰瘍患者不能多吃豆腐，以免加重病情。
7、胃腸功能紊亂的不能多吃豆腐。
8、甲狀旁腺功能減退性心不宜多吃豆腐。
9、腸道功能紊亂不宜多吃豆腐，同時要注意飲食，不要吃生冷、油膩、辛辣及其他刺激性食物。
10、嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者不能多吃豆腐，否則會使得痛風發(fā)作。
11、老年人和缺鐵性貧血、動脈硬化患者要控制的吃豆腐。
12、常出現(xiàn)遺精的腎虧者不能多吃豆腐。
13、凝血功能障礙，不能多吃豆腐，否則不利于身體健康。
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