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時(shí)間：2019-04-11 08:53:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1872
糯米酒的吃法是非常多的，一般最常見(jiàn)的就是直接喝，做成甜湯、煮雞蛋或者是加在菜里面提鮮，也都是很不錯(cuò)的，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
1、直接喝
常言道，一口酒一口肉，不勝樂(lè)哉!糯米酒味道甘醇甜美，度數(shù)也不高，搭配下酒小菜，多喝幾杯也不怕醉!
2、煮甜湯
在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖，效果更佳;也可以將湯圓下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者都適宜食用。
3、做菜
糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，在烹調(diào)葷菜時(shí)，加入少許，不僅可以去腥，且可以增加鮮味。
1、直接食用：開(kāi)瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜，淡淡的荼白特有的菊花香，讓你回味無(wú)窮。
2、米酒飲料：荼白作為飲料飲用冷藏一下口感會(huì)更好，伴著飯菜一起吃可以解膩，促進(jìn)消化;
3、米酒湯圓：大家對(duì)米酒湯圓都不陌生了，選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。
4、米酒雞蛋：米酒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)很高，也更好的吸收，先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量米酒和白糖，再煮3——5分鐘即可食用;
5、作調(diào)料：米酒作為美食的調(diào)料大家平時(shí)有吃嗎?確實(shí)很不錯(cuò)的，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適;
6、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味;有喜歡吃泡菜的小伙伴福利來(lái)了哦，荼白米酒的風(fēng)味相信大家會(huì)喜歡哦。
7、湖北“蛋酒”：將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入約一勺“伏汁酒”和適量白糖，即可。
加熱吃、涼吃都可以。
有些人喜歡夏天涼吃，冬天則加熱吃。其實(shí)從養(yǎng)生的角度上來(lái)說(shuō)熱著喝對(duì)身體最好。冷醪糟對(duì)人的身體有負(fù)面影響，喝冷的東西你都會(huì)不舒服。當(dāng)然要看是什么情況下，如果你腸胃不好消化不良的情況下，喝冷的甜酒也有好處，這是因?yàn)槔镞叺慕湍妇梢詭椭闵眢w起到一定的消化效果。
材料：母雞1/2只，糯米酒500ml，當(dāng)歸20g，大棗50g，清水500ml，鹽1茶匙(5g)。
做法：
1、將母雞清洗干凈，斬成大塊。當(dāng)歸用清水沖洗干凈。
2、大棗洗凈后用小刀挖出棗核。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞肉塊放入汆煮3分鐘，再取出瀝干水分待用。
3、砂鍋中放入清水、糯米酒、當(dāng)歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸后，再轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮60分鐘，其間不斷撇去浮沫。
4、最后放入鹽調(diào)味即可。
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