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時間:2016-06-21 17:18:05 編輯:本站整理 4035
1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應(yīng)適當減少主食的量。
5、山藥中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
1 薏仁、芡實洗凈,用清水浸泡一晚;大米淘洗干凈,用水浸泡20分鐘
2 山藥去皮、切塊,浸在水中防止變黑
3 鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米。
4 大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛
5 放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡,才能使粥的口感更綿軟,薏仁不宜熟透,所以更應(yīng)如此。
2、去山藥皮前,可以把山藥放在火上烤一下,這樣去皮時就不會手癢。
3、山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用時也各有側(cè)重,山藥可補五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補中有清,以去濕濁見長。芡實,健脾補腎,止瀉止遺,最具收斂固脫之能。
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