時(shí)間：2019-02-21 08:49:03 編輯：5號網(wǎng)-wsy 268
蘆筍對于減肥人群來說是有幫助作用的，蘆筍的熱量非常的低，在減肥時(shí)期吃的話是不會導(dǎo)致增重的，所以減肥的朋友們可以放心的吃了。
蘆筍是可以幫助減肥的，并且是做減肥餐不可或缺的食材，蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值高但是熱量很低，減肥期間吃蘆筍還可以促進(jìn)身體的新陳代謝，從而幫助瘦身。蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。經(jīng)常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。
蘆筍卡路里：27
蘆筍是傳統(tǒng)的排毒食品，高含量氨基酸利尿排毒，有助于將毒素快速排出，并且也具備一定程度的治療宿醉的功效。蘆筍是一個(gè)維生素和礦物質(zhì)的工廠，其含有維生素A，C，E，K，B6，葉酸，鐵，銅，甚至有一定量的蛋白，未加工的蘆筍可以保證其鮮嫩的口感，生吃，拌沙拉或者蒸都是不錯(cuò)的烹飪選擇。
一、白灼蘆筍
材料：蘆筍，生抽，鹽，油。
做法：
1、蘆筍洗凈切掉末端鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油，將蘆筍放入燙一兩分鐘。
2、撈出過涼水，再將蘆筍碼齊，切成適宜長度，裝盤澆生抽即可。
二、蘆筍雞蛋
材料：雞蛋2個(gè)，新鮮蘆筍150克，意大利帕瑪森奶酪適量，鹽1茶勺，檸檬汁1湯勺，芥末黃醬1/2茶勺，橄欖油2湯勺，鹽，黑胡椒少許。
做法：
1、熱水燒開后，放入雞蛋，煮8分鐘盛起。
2、蘆筍洗凈，略微刨皮去根，平底鍋里燒開水后放入1茶勺鹽，把蘆筍放入焯熟。
3、蘆筍盛起瀝干后開始擺盤，把煮好的雞蛋碾碎，灑在蘆筍上。
4、用刨刀把帕瑪森奶酪刨成薄片，灑在最上面，灑少許胡椒。
5、最后把醬汁根據(jù)配比調(diào)好，然后澆在盤子上即可。
1.蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍，就可以滿足人體對上述營養(yǎng)的需要。
2.蘆筍中含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙等營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素對防治心腦血管疾病、癌癥有效，對人體保健很有價(jià)值。
3.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例較恰當(dāng)，無機(jī)鹽中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氨酸。
4.蘆筍是一種低熱量、高營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，有含量驚人的抗氧化劑、免疫細(xì)胞激活劑、正常細(xì)胞的生長調(diào)節(jié)劑，以及人體健康必需的錳、鋅、銅、鐵等元素。
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