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時(shí)間：2018-12-27 09:10:28 編輯：本站整理 1409
青橄欖是不建議長(zhǎng)期吃的，吃多了對(duì)身體有害無(wú)益，最好是一次別吃多了，一次少吃點(diǎn)也是沒(méi)事的。
橄欖味道酸澀,不可一次大量食用。青橄欖是橄欖中的一種,平時(shí)大家在食用青橄欖一定要注意千萬(wàn)不能與煙酒同食,同樣也不能與辛辣刺激的食物同食,雖不會(huì)直接對(duì)身體產(chǎn)生損害,但是久而久之,會(huì)影響到身體的健康。吃中藥的時(shí)候,也不能吃青橄欖,因?yàn)榍嚅蠙鞎?huì)直接降低藥效,懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖,因?yàn)樵袐D在這段期間比較虛弱,對(duì)于食物的接收能力也會(huì)降低,如果想要食用青橄欖,應(yīng)該要咨詢醫(yī)生。
材料：青橄欖150克，豬脊骨500克。蜜棗、姜、鹽各適量。
做法：豬脊骨洗干凈，放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯水。取出，用清水沖洗干凈。姜去皮，切成大片。青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖干凈，并且刀背拍一下，把青橄欖拍裂。鍋中注入適量清水，加入所有材料。蓋上鍋蓋，煮2.5—3小時(shí)。視個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。
腌制的方法基本是拍扁橄欖，加入您喜歡的調(diào)料，如醬油，鹽，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及種類口味由您自己愛(ài)好都可以，然后腌制一會(huì)兒就可以吃了，這還是一道很不錯(cuò)的就粥小菜呢!(提示：拍橄欖時(shí)不能用鐵器，要不橄欖會(huì)變黑)
福州現(xiàn)在流行吃冰橄欖，做法如同腌制方法，然后用自封袋密封放入冰箱速凍就是冷凍室內(nèi)想吃的時(shí)候從冰箱拿出幾個(gè)，冰絲絲，別有風(fēng)味，大家可以嘗試。
每日可取一枚新鮮橄欖,以開(kāi)水沖泡飲用,如扁桃體發(fā)炎或嗓子嘶啞較為嚴(yán)重,可增加少許食鹽混合飲用。鮮橄欖可反復(fù)沖泡飲用,飲用過(guò)后不要將鮮橄欖果扔掉,而是直接咀嚼食用,可補(bǔ)充橄欖果中豐富的膳食纖維。此外,也可以取鮮橄欖果2枚,放入綠茶中沖泡飲用,還可搭配少量蜂蜜,以起潤(rùn)肺護(hù)嗓的功效。
需要提示的是,色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖說(shuō)明已不新鮮,食用前要用水洗凈。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒(méi)有一點(diǎn)黃色,說(shuō)明已經(jīng)礬水浸泡過(guò),為的是好看,最好不要食用或吃時(shí)務(wù)必要漂洗干凈。
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