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時(shí)間：2018-11-27 11:19:12 編輯：本站整理 1754
紅酒是用葡萄釀造的，不僅口感豐富，還能開(kāi)胃健脾，具有多種維生素和微量元素，強(qiáng)身健體的保健酒，對(duì)于一些疾病的預(yù)防很有好處，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下紅酒新世界和舊世界的區(qū)別。
（1）新世界
新世界陣營(yíng)就是歐洲以外的紅酒生產(chǎn)國(guó)，包含美國(guó)、澳洲、新西蘭、智利、南非等。這些國(guó)家的紅酒普遍濃郁度較低，但具有豐厚的果味，而且簡(jiǎn)單易懂，香氣奔放，更適合新人飲用。
（2）舊世界
舊世界指的就是歐洲傳統(tǒng)國(guó)家，包含法國(guó)，意大利，西班牙，葡萄牙及德國(guó)等，這些國(guó)家的紅酒比較精致、優(yōu)雅，酒精濃度比較低，而紅酒的香氣和層次更加復(fù)雜，酸度較大，在飲用時(shí)需要有一定的紅酒品鑒能力方能嘗出其中精髓。
新舊兩陣營(yíng)本身并無(wú)優(yōu)劣之分，從風(fēng)味到口感的側(cè)重點(diǎn)不同，在選擇時(shí)依據(jù)個(gè)人喜好而定：喜歡簡(jiǎn)單果味、香氣奔放、簡(jiǎn)單易懂的紅酒，就選新世界陣營(yíng)；而喜歡香氣和層次更加精致復(fù)雜的紅酒，就選舊世界陣營(yíng)。
1、以地理區(qū)分
葡萄酒釀酒技術(shù)起源于中東地區(qū)，其后傳入歐洲并發(fā)揚(yáng)光大，數(shù)個(gè)世紀(jì)之后再經(jīng)由航海、殖民傳播至世界各地，葡萄酒也因此有了新世界與舊世界之分。
2、以風(fēng)格區(qū)分
大多數(shù)情況下，新世界葡萄酒與舊世界葡萄酒的風(fēng)格區(qū)別明顯，這是因?yàn)樗麄冊(cè)卺劸苽鹘y(tǒng)上、在土壤和氣候(風(fēng)土)上都有顯著的不同。
在中國(guó)，人們一般把“紅酒”直接等同于葡萄酒，并不一定特指紅葡萄酒。然而從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，葡萄酒按照酒液顏色來(lái)分的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，“紅酒”從字面意義上來(lái)看，應(yīng)該只是指代紅葡萄酒而已。
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