時間：2018-09-28 16:48:16 編輯：本站整理 979
很多不法商家會把開心果的外殼漂白，其實這樣做出來的開心果對身體是不好的，很多人不理解為什么這樣做，下面介紹開心果為什么要漂白 為了美觀。
之所以會對開心果進行漂白，是因為商販在進口開心果后為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期并且讓其看起來更好看，于是在銷售前將開心果進行漂白處理。這樣既迎合大眾消費者的心理，又有效遮掩了產(chǎn)品本身的缺陷與瑕疵，締造一個看上去更白更干凈的表面。商販在進口開心果后為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期并且讓其看起來更好看，于是在銷售前將開心果進行漂白處理。
1、看果殼。
開心果的果殼應該呈現(xiàn)乳白色或者淡黃色,不要買純白的,過于白的很容易是用雙氧水漂過的。如果拿不準,可以多選擇幾家的開心果做下比較,這樣就能分辨清楚了。
2、看果實顏色。
開心果果實如果是綠色的,就比黃色的要新鮮,所以在選購時要看仔細果實的顏色,不要只看表面的幾個,應該把底下的開心果都翻上來一塊看看才行。
3、聞聞氣味
好的開心果有種自然的清香,如果聞起來有怪味,或者是刺鼻的香氣,說明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什么的添加很多。
1、鹽放入大鍋里，大火慢慢翻炒;
2、大約5分鐘后，鹽的顏色開始泛黃;
3、加入開心果，轉(zhuǎn)中火，翻炒;
4、大約25分鐘，把開心果撈出一粒，冷卻后，嘗試，這個時候，開心果已經(jīng)焗香了;
5、找塊干凈的毛巾，擦去開心果表面的鹽分即可。無漂白的開心果受大眾的喜愛，一年四季都可以在超市買到開心果。
在吃開心果的時候，很多人心中都會有一個疑問：開心果為什么會叫開心果?
首先是開心果來之不易。要知道開心果樹是一種隔年才會生長果實的食物，也就是說今年我們能吃到開心果了，第二年就不一定有了，要到第三年才可能會有。這對于喜歡吃開心果的朋友們來說無疑是一種甜蜜的折磨，在吃到它的時候，是不是就很開心了?
其次，在特殊的日子里吃到開心果，是一件特別令人開心的事兒。因為開心果的寓意就是讓人們吃了之后每天都能開心快樂。因此很多時候，我們在分享開心果的時候，就是一種開心和幸福的傳遞。
最后，也是最重要的一點，開心果不僅口感好，營養(yǎng)豐富，還有疏肝解郁的功效。通俗來說，吃了開心果，確實有讓人開心的作用。
想必現(xiàn)在大家都知道開心果為什么會叫開心果了吧!
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