時間：2018-09-21 08:51:47 編輯：本站整理 358
蘇打粉美白牙齒的說法已經(jīng)流傳很久了，但是沒有多少人證實(shí)過，其實(shí)到底有沒有美白牙齒的效果呢，下面介紹蘇打粉美白牙齒嗎 只有清潔作用。
小蘇打刷牙只是清潔的作用，不能使牙齒變白。刷牙是不會刷白牙齒的，只會刷除牙齒面上的牙垢、色素，會形成變白的視覺效果。小蘇打是有輕微腐蝕作用的清潔劑，是極好的天然“牙粉”。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里面，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。實(shí)際上這跟用鹽刷牙是一個道理，主要是通過物理摩擦來美白牙齒。
碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。
理論：為什么煮粥要加堿?這是因?yàn)閴A能促進(jìn)淀粉吸水糊化，促進(jìn)淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。
鑒別：堿會讓谷類中少量的類黃酮物質(zhì)從無色轉(zhuǎn)變成黃色。所以加堿的粥會或多或少地變成淡黃色或淡黃綠色。放多了還會有一種堿味，破壞了粥本身的清香氣息。
市場上售賣的食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉，在成分上是完全相同的，都是碳酸氫鈉。那么食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉有區(qū)別嗎?可以互換嗎?
事實(shí)證明，食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉還是有區(qū)別的。醫(yī)用蘇打粉的純度和清潔度都比食用蘇打粉高，并且醫(yī)用的蘇打粉是完全無菌的。
也正因?yàn)槿绱?，食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉不可互換。食用蘇打粉代替醫(yī)用蘇打粉容易造成感染;醫(yī)用蘇打粉代替食用蘇打粉治療胃酸過多，容易造成胃穿孔。
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