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吃皮蛋可以喝豆?jié){嗎?皮蛋能和豆?jié){一起吃嗎?

時(shí)間：2016-06-01 14:01:09 編輯：本站整理 3045

哪些人不能吃皮蛋

1.高血壓病人和易患妊娠高血壓的孕婦

皮蛋中的鈉含量是鮮鴨蛋的五倍多。鈉攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致高血壓，我國(guó)大部分地區(qū)食鹽攝入量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了推薦攝入量，除了要降低食鹽的攝入量，也要減少鈉含量較高的「隱形鹽」食品。

像皮蛋這種含鈉量很高的食品，高血壓人群、較容易患妊娠高血壓疾病的孕婦及其他需要控制鈉攝入量的人群，都需謹(jǐn)慎食用。

2.兒童

兒童對(duì)鉛會(huì)更敏感，也許對(duì)于成人來(lái)說(shuō)是「安全」的，但對(duì)于幼兒的發(fā)育依然可能產(chǎn)生不良影響。并且，從培養(yǎng)孩子清淡飲食習(xí)慣的角度來(lái)講，不推薦兒童特別是幼兒經(jīng)常吃皮蛋。

3.消化能力差的老年人

皮蛋經(jīng)過(guò)加工后，維生素A含量下降，B族維生素大量損失。

消化能力正常的成年人，可以通過(guò)吃維生素含量高的其他食物來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。但是老年人飯量變小，消化吸收能力減弱，容易營(yíng)養(yǎng)不良，因此更需要挑選一些維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素含量較高的食物。

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